A mousse de café é uma sobremesa clássica para quem aprecia sabores marcantes e preparo simples. Com poucos ingredientes e sem necessidade de forno, a receita fica pronta em poucos minutos.
A combinação do café com as natas batidas garante cremosidade, enquanto a bolacha Maria adiciona textura e deixa o doce mais encorpado.
Como preparar mousse de café com bolacha Maria
O preparo da mousse de café começa com uma base batida de café solúvel, açúcar em pó e água fria, que ganha volume antes da incorporação das natas.
Seguir
A montagem intercala mousse e bolacha, resultando em uma sobremesa equilibrada e fácil de servir em travessa ou taças individuais.
Ingredientes
- 100 g de açúcar em pó
- 10 g de café solúvel
- 70 ml de água fria
- 200 ml de natas bem frias
- Meio pacote de bolacha Maria
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar em pó, o café solúvel e a água fria. Bata bem até obter um creme espesso e aerado.
- Acrescente as natas frias aos poucos, continuando a bater até a mousse ficar homogênea e cremosa.
- Quebre as bolachas Maria grosseiramente com as mãos.
- Transfira parte da mousse para uma travessa ou taças, faça uma camada de bolacha e cubra com o restante da mousse.
- Leve à geladeira por pelo menos uma a duas horas, até ficar bem firme e gelada. Antes de servir, finalize com chocolate granulado e pedaços de bolacha Maria.
Dicas para servir
A mousse de café pode ser preparada com antecedência e mantida refrigerada por até dois dias. Para acelerar o resfriamento, vale levar ao congelador por alguns minutos, sem deixar congelar. Servir bem gelada realça o sabor do café e a cremosidade da sobremesa.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
