O São João está chegando e, com ele, aquela vontade de comer tudo o que envolve milho. Mas se você achava que o cardápio junino já estava saturado, prepare o seu coração e o seu paladar! Uma nova tendência começou a pipocar nas redes sociais e promete desbancar os clássicos das barraquinhas: conheça o cremoso milho do amor.
Dessa vez, esqueça o morango do amor. Aqui, o protagonista é um brigadeiro gourmet de milho moldado no formato de mini-espigas e banhado em uma calda de caramelo. O resultado visual é tão fofo e divertido que é impossível não querer tirar uma foto antes de morder. Veja como fazer, a seguir.
Ingredientes:
- 3 espigas de milho (ou 1 latinha em conserva escorrida);
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de creme de leite;
- 5 gotas de corante amarelo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de água;
- 1 colher (sopa) de vinagre branco.
Modo de preparo
- Rale as espigas de milho (ou use o de latinha) e misture em uma panela com o leite condensado e a manteiga.
- Ligue em fogo médio, adicione o corante amarelo e o creme de leite.
- Mexa sem parar por cerca de 10 minutos, até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Passe para um prato e espere esfriar um pouco.
- Modele a massa no formato de uma mini-espiga de milho e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, faça a calda. Para isso, coloque a água, o açúcar e o vinagre em uma panela.
- Leve ao fogo médio e misture tudo até incorporar. Deixe ferver até dar o ponto de calda de vidro (bem firme) e reserve.
- Espete os docinhos gelados em palitos de churrasco e banhe cada um na calda.
- Finalize como preferir: vale passar no açúcar, na canela ou deixar apenas na calda pura. Use a criatividade!
Ficou na dúvida? Confira abaixo como o criador de conteúdo gastronômico, Pablo Figueiredo, realiza o preparo da receita em suas redes socias.
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Fonte Original | Receitas – ND Mais
