Olhou para a geladeira, viu aquele arroz de ontem e suspirou? Calma, não precisa repetir o cardápio! Se você gosta de praticidade (e quem não gosta?), vai se apaixonar por essa receita que transforma os grãos cozidos de arroz em um lanche crocante, douradinho e super nutritivo.
A ideia aqui é tratar o ingrediente como se fosse uma massa de tapioca. Com o toque do gergelim tostado e a liga do ovo, você cria um ‘wrap’ proteico que aceita qualquer recheio que estiver ‘dando sopa’ na geladeira. É a receita perfeita que você faz em menos de 15 minutos para salvar aquele almoço solitário ou para um café da tarde reforçado.
O que você vai precisar:
- 1 xícara de arroz amanhecido;
- 1 colher (sopa) de gergelim;
- 1 ovo;
- Uma pitada de sal e um fio de azeite;
- Sugestão de Recheio: 2 colheres (sopa) de frango desfiado, brócolis picadinho e queijo ralado a gosto.
Modo de preparo:
- Prepare a base: aqueça uma frigideira com um fio de azeite e espalhe o gergelim.
- Molde o arroz: jogue o arroz amanhecido por cima do gergelim e espalhe bem com uma espátula, cobrindo todo o fundo como se fosse fazer uma tapioca.
- Dê a liga: em um potinho, bata o ovo com o sal e despeje delicadamente por cima de todo o arroz na frigideira.
- Recheie: por cima do ovo ainda cru, adicione o frango desfiado, o brócolis e o queijo ralado.
- Dobre e doure: espere a base ficar firme e dourada. Com cuidado, dobre a “massa” ao meio (em formato de meia-lua).
- Finalize: deixe dourar mais um pouquinho de cada lado para o queijo derreter e o arroz ficar crocante. Está pronto!
Veja abaixo como a chef de cozinha, Marina Linberger, dona do canal Cozinha de Gente Moderna, realiza o preparo da receita.
Seguir
Fonte Original | Receitas – ND Mais
