Veja sobremesa crocante com bolo, mousse branco e cereal!

Sabe aquele dia em que a vontade de comer um doce caprichado bate forte, mas a preguiça de encarar receitas complicadas fala mais alto? A criadora de conteúdo digital, Anna Luiza Chaves, resolveu esse problema transformando ingredientes simples de supermercado em uma sobremesa crocante e prática que está deixando os seguidores com água na boca!

A receita une a fofura de um bolo de chocolate de caixinha com a leveza de um mousse de chocolate branco e, para fechar com chave de ouro, um topo de bolinhas de cereal envolvidas em ganache. Prepare-se para surpreender no almoço de família com esse doce que parece saído de uma vitrine de doceria.

Ingredientes

Para a Base:

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• 1 pacote de bolo de chocolate de massa pronta (prepare conforme as instruções da embalagem).

Para o Mousse de Chocolate Branco:

• 1 caixinha de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1/2 caixinha de leite (use a caixinha de creme de leite como medida);
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 barra de chocolate branco (cerca de 90g a 100g);
• 1 caixinha de chantilly líquido (200ml).

Para a Cobertura Crocante:

• 1 barra de chocolate ao leite (cerca de 90g a 100g);
• 1 caixinha de creme de leite;
• Cereal tipo (quantidade a gosto para dar bastante crocância).

Modo de preparo

Passo 1: a base de bolo

1. Prepare o bolo de chocolate de massa pronta seguindo as instruções da caixinha. Asse, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Passo 2: o mousse de chocolate branco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro (quando desgrudar do fundo da panela).
2. Desligue o fogo, adicione a barra de chocolate branco picada e mexa até que ela derreta completamente no calor da panela.
3. Junte o chantilly líquido (sem bater), misture tudo até ficar homogêneo e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por no mínimo 5 horas.
4. Retire a mistura bem gelada da geladeira, coloque na batedeira e bata em velocidade alta até virar um mousse super cremoso e leve. Reserve.

Passo 3: o topo crocante

1. Em uma tigela, derreta a barra de chocolate ao leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos) ou em banho-maria.
2. Adicione a caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até virar uma ganache brilhante.
3. Despeje as bolinhas de cereal dentro da ganache e misture delicadamente para cobrir tudo. Reserve.

Passo 4: a montagem na travessa

1. Pegue o bolo de chocolate já frio e esfarele com as mãos no fundo de uma travessa grande ou em taças individuais.
2. Despeje todo o mousse de chocolate branco batido por cima do bolo esfarelado, espalhando bem com uma colher.
3. Cubra com a mistura de ganache e bolinhas de cereal.

Confira abaixo como a criadora de conteúdo realiza o preparo da sobremesa.