Encontrar uma sobremesa que se encaixe na dieta e ainda atenda a quem tenha intolerâncias alimentares costuma ser um desafio. No entanto, este bolo de caneca fitness, criado pela nutricionista Patricia Leite, surge como uma excelente opção para o lanche da tarde. O segredo está na substituição de ingredientes tradicionais, dispensando o uso de trigo, ovos, manteiga e açúcar refinado.
Além de oferecer uma explosão de sabor, com o toque marcante do cacau e do café, o preparo é tão rápido que parece “mágica”: fica pronto em apenas dois minutos no micro-ondas. Ideal para quem busca praticidade sem deixar de lado uma alimentação saudável.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
- 2 colheres de sopa de cacau 100% em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 5 colheres de sopa de leite desnatado (ou de sua preferência)
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 colher de chá de essência de baunilha sem açúcar (opcional)
- 1 colher de sopa de café solúvel (opcional)
- 1 quadradinho de chocolate 70% picado (opcional)
Modo de preparo:
Em uma xícara grande que possa ir ao micro-ondas, coloque o leite, o óleo de coco, o cacau em pó, o café solúvel e a essência de baunilha. Misture bem esses líquidos diretamente na xícara até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o fermento e o adoçante, mexendo novamente.
Seguir
Por fim, incorpore a farinha de aveia e adicione os pedaços de chocolate 70%. Essa combinação garante a estrutura fofinha sem a necessidade de farinha branca ou ovos para dar liga.
Leve a xícara ao micro-ondas por cerca de 2 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do aparelho). Se preferir uma versão de forno, utilize uma forma pequena untada em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
Ainda ficou em dúvida? Veja, a seguir, o preparo feito pela nutricionista.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
