Suflê de nozes sem glúten delicioso

Já imaginou comer uma sobremesa leve, úmido e com aquele sabor inconfundível de nozes torradas? O suflê de nozes sem glúten é uma sobremesa que conquista desde a primeira colherada.

Ensinada pelo influenciador Rafa Gomes, em seu perfil do Instagram, a textura macia lembra um bolo caseiro, mas o toque refinado transforma a receita em uma opção elegante para qualquer evento. E o melhor de tudo, é simples de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Como fazer o suflê de nozes

Aprenda a fazer suflê de nozes sem glúten – Vídeo: Rafa Gomes/rafagomeschef/Instagram

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Ingredientes

• 20g de manteiga
• 20g de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 200g de Queijo 
• 4 ovos separados
• 1 pitada de sal 1 fava de cumaru (opcional) 

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha, mexendo com um fouet até a mistura dourar levemente.
2. Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar que empelote, até o creme engrossar.
3. Tempere com uma pitada de sal e adicione as duas gemas, misturando bem até ficar homogêneo.
4. Junte o queijo boursin ao creme ainda quente e mexa até derreter completamente. Transfira para um bowl e reserve.
5. Bata as claras na batedeira até atingirem o ponto de neve firme.
6. Adicione o cumaru ao creme reservado e, aos poucos, incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente de fora para dentro.
7. Distribua a massa em ramequins individuais ou em uma travessa grande e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até crescer e dourar.
8. Retire do forno, decore como preferir e sirva em seguida.

Dicas para deixar o suflê de nozes ainda mais saboroso

Deixe seu suflê de nozes mais deliciosoFoto: Freepik/ND Mais

• Toque gourmet: adicione 1 colher (chá) de café solúvel na mistura de ovos para realçar o sabor das nozes.
• Versão mais leve: troque o doce de leite por uma mousse de iogurte ou chantilly com mel.
• Finalização especial: polvilhe cacau em pó ou flocos de amêndoas sobre o chantilly.
• Conservação: mantenha o suflê coberto na geladeira por até três dias.

Suflê de nozes é a receita que impressiona

Com poucos ingredientes e um resultado surpreendente, este suflê de nozes sem glúten é o tipo de receita que impressiona pela leveza e pelo sabor.

Ideal para quem busca uma sobremesa diferente, mas fácil de preparar, ele combina o aconchego da confeitaria caseira com o charme das receitas de restaurante.