Toda vez que você descasca uma cebola ou alguns dentes de alho para cozinhar, o destino dessas cascas costumam ser o mesmo: a lixeira. O que quase ninguém imagina é que, ao fazer isso, estamos jogando fora uma quantidade absurda de sabor, aroma e nutrientes concentrados.
Para transformar o seu jeito de cozinhar sem gastar absolutamente nada a mais, o tempero caseiro com cascas de cebola e alho é uma das melhores descoberta que você fará este ano. Super versátil e aromático, esse tempero pode ser utilizado para fazer arroz, feijão, marinar carnes, frangos e até legumes assados. Veja a seguir.
Ingredientes
Seguir
- Cascas de cebolas e de alho (a gosto);
- 3 colheres (sopa) de sal grosso.
Dica de ouro: Conforme você for usando esses ingredientes ao longo da semana, guarde as cascas em um potinho ou sacola limpa. Quando você juntar o equivalente a metade de uma sacolinha de supermercado, já terá matéria-prima suficiente para render bastante tempero!
Modo de preparo
- Espalhe as cascas da cebola e do alho em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 7 a 8 minutos. Se preferir, também pode colocá-las diretamente na airfryer. Nesse caso, feche a gaveta e programe por 5 minutos a 200 °C.
- Retire as cascas do calor assim que notar que estão escuras e quebradiças (atenção para não deixar queimar, ou o tempero vai amargar).
- Espere esfriar um pouco e esfregue as cascas com as mãos para quebrá-las em pedacinhos menores.
- Coloque as cascas quebradas no copo do liquidificador e adicione as 3 colheres de sal grosso.
- Bata tudo até que a mistura fique completamente triturada e vire um pó bem fininho.
Confira abaixo como a criadora de conteúdo digital, Helena Dutra, realiza o preparo da receita.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
