O vento gelado está batendo lá fora, você já vestiu três casacos, duas meias e, mesmo assim, parece que falta um abraço quentinho por dentro, não é? Calma, não precisa sofrer! Esqueça aquele chazinho de ervas sem graça que parece água morna. A salvação para os seus dias frios atende pelo nome de “chá do padre”.
Não se engane pelo nome religioso, essa bebida pode ser um “pecado” de tão gostosa! Imagine um caldo doce, ultra cremoso, que junta o poder do amendoim batido com o toque da canela, do cravo e de um caramelo suculento. É praticamente uma sobremesa líquida que vai fazer você esquecer o termômetro e abrir um sorriso de orelha a orelha logo no primeiro gole. Veja a seguir.
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado (sem sal e sem pele);
- 1 litro de leite;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 caixa de leite condensado;
- 3 paus de canela;
- 10 cravinhos-da-índia.
Modo de preparo
- Coloque o amendoim torrado (sem sal e sem pele) e adicione o 1 litro de leite.
- Bata tudo no modo rápido até que o amendoim fique totalmente triturado e incorporado ao leite. Reserve essa mistura.
- Em uma panela média, coloque a 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e virar um caramelo dourado.
- Jogue os 10 cravinhos-da-índia direto nesse caramelo.
- Despeje a mistura do liquidificador na panela com o caramelo (cuidado para não espirrar!).
- Adicione os 3 paus de canela e mexa bem. Dica: No começo vão se formar uns cristais duros de açúcar, mas continue mexendo que eles vão derreter e sumir no leite quente.
- Assim que o açúcar dissolver por completo e o leite estiver fervendo, junte a 1/2 caixa de leite condensado.
- Deixe ferver por mais 5 minutos para apurar bem o sabor.
Se você gosta de uma bebida super lisa, passe o líquido por uma peneira antes de servir para retirar os pedacinhos de cravo, canela e gruminhos de amendoim.
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Ficou na dúvida? Confira abaixo o preparo do chá sendo feito pelo canal Dicas da Doca no Instagram.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
