Veja como fazer pizza de pão amanhecido em casa!

Sabe aqueles pãezinhos esquecidos no fundo do armário que já estão tão duros que poderiam quebrar uma janela? Não jogue fora! A criadora de conteúdos gastronômicos que vive na Itália, Anna Santana, resolveu esse problema transformando as sobras da semana em uma pizza de pão de dar água na boca.

A receita é perfeita para os dias em que a geladeira está vazia e a fome está gigante, entregando uma base super temperada, crocante por fora e incrivelmente suculenta a cada mordida. O melhor de tudo? Você não vai precisar sovar nada, não vai precisar esperar a massa crescer e ainda pode usar a imaginação (e o que tiver na geladeira) para fazer a cobertura. Prepare-se para ver o pão amanhecido com outros olhos!

Ingredientes

• Pães amanhecidos (quantidade necessária para cobrir o fundo da sua forma, cerca de 6 a 8 pães);
• Água (apenas um pouco, o suficiente para umedecer e conseguir amassar);
• 1 fio caprichado de azeite de oliva;
• Orégano a gosto;
• Queijo ralado da sua preferência (para misturar na massa);
• Molho de tomate a gosto;
• Queijo mozarela fatiado ou ralado para cobrir;
• Recheio extra da sua preferência (calabresa, presunto, frango, milho, etc).

Modo de preparo

1. Pegue os pães amanhecidos, coloque um pouco de água por cima e vá amassando com as mãos até que eles fiquem macios e virem uma massa moldável.
2. Adicione um fio de azeite, um pouco de orégano e o queijo ralado de sua preferência diretamente nessa massa.
3. Mexa a massa mais um pouco com as mãos até que todos os temperos e o queijo fiquem bem espalhados por igual.
4. Forre uma assadeira com papel-manteiga e pincele um pouco de azeite por cima para não grudar.
5. Coloque a massa de pão no centro e vá abrindo e espalhando com os dedos até preencher toda a forma, deixando-a bem uniforme.
6. Jogue mais um fio de azeite por cima da massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC. Deixe lá até que a base fique bem douradinha e firme.
7. Retire a assadeira do forno e espalhe o molho de tomate por cima da massa dourada.
8. Cubra com bastante queijo, jogue orégano e adicione o recheio de sua preferência (pode usar carnes, embutidos ou vegetais).
9. Volte a pizza ao forno por mais 5 minutos, ou apenas o tempo suficiente para o queijo derreter por completo e borbulhar. Retire e sirva bem quentinha!

Assista abaixo como Anna Santana realiza o preparo da pizza.

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