O frio chegou e, com ele, aquela vontade de se enrolar no cobertor e petiscar algo gostoso. Se você mora do lado sul do Equador, sabe que nada grita mais “inverno” do que o pinhão. Mas vamos falar a verdade: esperar uma eternidade pela panela de pressão e ainda correr o risco da semente ficar “aguada” ninguém merece, né?
A boa notícia é que a nossa queridinha airfryer acaba de ganhar mais uma função oficial: a de assar o pinhão perfeito. Essa semente, que é um verdadeiro presente do pinheiro-brasileiro — a araucária —, ganha uma textura de castanha assada na brasa quando preparada no ar quente. É o encontro da tradição da Mata Atlântica com a praticidade da vida moderna!
O que você vai precisar:
- Pinhões (escolha os mais pesadinhos, são os melhores!);
- Água bem quente;
- Uma colher de sopa de sal.
A joia da Araucária: o pinhão retirado diretamente da pinha antes de ganhar a praticidade da airfryer na cozinha.Foto: Jessica Pacheco; Garota Holografica/Pinterest/ND MaisPasso a passo:
- Corte as pontas: pegue uma faca ou tesoura e corte as pontinhas “cabeludas” do pinhão. Isso ajuda o sal a entrar e a casca a abrir depois.
- Hidrate a semente: jogue os pinhões na água quente com sal e deixe-os relaxando por 15 minutos.
- Aqueça a máquina: enquanto isso, deixe sua airfryer pré-aquecendo a 200°C por 5 minutos.
- Hora do calor: escorra a água e leve os pinhões para o cesto. Deixe assar por 30 minutos a 200°C.
Dica extra: No meio do tempo, dê uma sacudida no cesto para eles dourarem por igual. Confira abaixo como o criador de conteúdo digital, Leonardo Ed, prepara os pinhões.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
