Pudim de maçã com poucos ingredientes tem preparo simples

Essa versão de pudim de maçã é simples de preparar e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A maçã, cozida e transformada em purê, se mistura à base cremosa do pudim e cria um doce com sabor delicado e equilíbrio entre doce e frutado.

Pudim de maçã traz o sabor da fruta em uma textura suave e caseira

A receita é acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, pois combina técnicas básicas como caramelizar açúcar e cozinhar em banho-maria.

O resultado é um pudim cremoso, com um toque de maçã que o torna diferente do tradicional e perfeito para servir após uma refeição ou em um lanche da tarde.

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Ingredientes

• 2 maçãs médias (verdes ou vermelhas)
• 1 xícara de açúcar (para a mistura)
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar extra para caramelizar o molde

Modo de preparo

1. Coloque açúcar suficiente para cobrir o fundo de uma panela ou forma de pudim e derreta em fogo baixo até ficar dourado. Espalhe cuidadosamente no fundo da forma e reserve.
2. Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em cubos. Cozinhe em fogo médio com um pouco de água até ficarem bem macias. Transforme em purê com um garfo ou processador.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a essência de baunilha e o açúcar. Incorpore o purê de maçã até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura sobre o caramelo na forma. Coloque essa forma dentro de outra maior com água quente (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a cerca de 160 °C por 40 a 50 minutos, até firmar.
5. Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

Pudim de maçã combina textura cremosa com caramelo dourado e o sabor suave da frutaFoto: Imagem gerada por IA/NDMais

Dicas para servir

Sirva o pudim de maçã gelado, simples ou com uma bola de sorvete de creme por cima para um contraste cremoso.

Uma pitada de canela polvilhada na hora de servir realça ainda mais o sabor da maçã. Se quiser variar, experimente usar uma mistura de maçãs verdes e vermelhas para um sabor mais complexo.