A busca por praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor afetivo transformou uma técnica simples em fenômeno de audiência. O tradicional pudim de leite condensado, que costuma exigir cerca de 1 hora e 30 minutos sob o calor do forno em banho-maria, agora pode ser preparado em uma fração desse tempo.
Utilizando a panela de pressão, a sobremesa mais amada dos brasileiros fica pronta em apenas 10 minutos de cozimento, mantendo a textura sedosa e a calda caramelizada impecáveis.
Além de poupar tempo na rotina doméstica, a grande vantagem do método é a economia real de gás de cozinha ou energia elétrica, tornando o preparo altamente eficiente para o dia a dia ou almoços de última hora.
Seguir
Receita do pudim de leite na panela de pressão
1 de 5
1/5 – Receita de pudim de leite na panela de pressão – Arte/ND Mais
2 de 5
2/5 – Receita de pudim de leite na panela de pressão – Arte/ND Mais
3 de 5
3/5 – Receita de pudim de leite na panela de pressão – Arte/ND Mais
4 de 5
4/5 – Receita de pudim de leite na panela de pressão – Arte/ND Mais
5 de 5
5/5 – Receita de pudim de leite na panela de pressão – Arte/ND Mais
Apenas 4 ingredientes para o pudim de leite na panela de pressão
Para reproduzir a receita em casa, você não precisa de técnicas complexas ou ingredientes difíceis de encontrar. A base do doce leva apenas itens básicos que a maioria das pessoas já tem na despensa:
- Açúcar: 1 xícara de chá (para a calda)
- Leite Moça: 1 lata ou caixinha
- Leite líquido integral: 2 medidas (use a lata de leite Moça vazia como base)
- Ovos: 3 unidades inteiras
Pudim de leite condensado pode ficar pronto em 10 minutosFoto: Canva/NDComo preparar o pudim de leite na panela de pressão
O processo de montagem segue a simplicidade da receita tradicional, mudando apenas a etapa de cozimento. Veja o passo a passo para não errar:
- Prepare o caramelo: Em uma fôrma de furo central (com cerca de 18 cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe pelas laterais da fôrma e reserve.
- Faça a massa: No liquidificador, bata o leite Moça, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje o líquido delicadamente na fôrma caramelizada.
- Proteja a fôrma: Cubra a fôrma muito bem com papel-alumínio, garantindo que as bordas fiquem vedadas para evitar a entrada de água durante o cozimento.
- Vá para a pressão: Coloque cerca de duas xícaras de água na panela de pressão (o suficiente para cobrir cerca de dois dedos do fundo). Acomode a fôrma selada dentro da panela, tampe e leve ao fogo médio.
- O truque dos 10 minutos: Assim que a panela de pressão começar a apitar (pegar pressão), abaixe o fogo e cronometre exatamente 10 minutos.
Passado o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire a fôrma com cuidado, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de desenformar e servir.
Pudim de leite condensado fica uma delícia para o jantar ou almoçoFoto: Canva/NDA receita rende até 16 porções generosas, garantindo uma sobremesa gelada, cremosa e extremamente rápida para toda a família.
Conheça também a receita tradicional
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,’https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘1743451993580500’);fbq(‘track’, ‘PageView’);
Fonte Original | Receitas – ND Mais
