Por que secar cascas de tangerinas no sol e como usá-las

Que as tangerinas são deliciosas, já sabemos. Mas o que você faz com as cascas depois de comê-las?

Ricas em vitamina C e com propriedades antioxidantes, as cascas de tangerina têm diversas utilidades na cozinha antes de serem descartadas.

Quando secas ao sol, elas se conservam por mais tempo, tornando-se verdadeiros aliados do sistema imunológico.

Confira a seguir os benefícios de secar as cascas de tangerina ao sol e algumas formas de usá-las na culinária.

Por que secar cascas de tangerina no sol e como usá-las em receitas depois

As cascas de tangerina podem ser usadas frescas, mas quando secas, duram mais, preservam seus óleos essenciais e mantêm suas propriedades nutricionais. A exposição ao sol ainda ajuda a intensificar o aroma da fruta, deixando suas receitas ainda mais perfumadas.

Como utilizar as cascas de tangerina em receitas

Faça chá de tangerina

Ferver algumas cascas de tangerina em água por cerca de 10 minutos resulta em um chá aromático e saboroso, ótimo para auxiliar na digestão e relaxar após as refeições. Você pode adoçar levemente com mel ou açúcar mascavo para realçar ainda mais o sabor natural da fruta.

Tempere suas refeições

As cascas de tangerina podem ser trituradas até virar um pó versátil, perfeito para incrementar tanto receitas doces quanto salgadas. Acrescente em bolos, cookies ou outras sobremesas para garantir um toque cítrico às receitas. Em pratos salgados, use como especiaria para dar mais profundidade e umami, por exemplo, em risotos, molhos ou marinadas.

Infusione com canela

Depois de secas, ferva cerca de 500 ml de água e adicione as cascas de tangerina junto com paus de canela. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos e obtenha uma infusão deliciosa, que promoverá uma sensação de relaxamento e bem-estar. Além disso, o aroma cítrico combinado com a canela deixa a casa perfumada e acolhedora.

*Com informações do portal Minha Vida.