Se você acha que manter uma alimentação saudável ou fugir do glúten exige receitas complexas e ingredientes caros com nomes difíceis, prepare-se para ver as suas teorias caírem por terra. Existe um verdadeiro uma receita para salvar aquele café da manhã corrido ou o lanche da tarde da preguiça: o pãozinho sem glúten..
Com uma lista de compras que cabe na palma da mão (sério, são só dois itens básicos!), você vai criar um pão macio, nutritivo e livre de misturas industriais. A melhor parte é que ele se adapta à sua rotina: se estiver com pressa, a air fryer resolve; se preferir o clássico, o forno dá conta do recado enquanto você prepara o café. Confira o passo a passo a seguir.
Ingredientes:
- 1 ovo de galinha;
- 70g de goma de tapioca hidratada (aquela comum de frigideira);
- Temperos a gosto (opcional): uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
Nota do chef: se quiser fazer mais pãezinhos, a proporção é exata! Para cada ovo extra que usar, basta adicionar mais 70g de tapioca.
Seguir
Modo de preparo:
- Quebre o ovo num recipiente fundo e bata levemente com um garfo ou batedor de arame.
- Adicione a goma de tapioca aos poucos, mexendo bem até que toda a farinha esteja completamente dissolvida.
- Tempere com a pitada de sal, a pimenta-do-reino ou com os temperos secos da sua preferência (como orégãos ou queijo ralado).
- Misture tudo até obter uma massa líquida, uniforme, lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em forminhas untadas com um fio de azeite ou manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ou à air fryer por cerca de 20 minutos.
Assista abaixo como o chef de cozinha e criador de conteúdos gastronômicos, Jarlles Góis, prepara a receita.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
