Pão de alho recheado com coração para vibrar na Copa!

Se tem uma coisa que o brasileiro domina com maestria, é a arte de transformar o dia de jogo em um evento gastronômico de respeito. Enquanto o resto do mundo se contenta com salgadinhos sem graça na frente da TV, por aqui a gente eleva o nível da brincadeira.

A união de duas das maiores entidades do churrasco nacional acaba de ganhar o formato definitivo de petisco. O pão de alho recheado com coração de galinha é aquela ostentação gastronômica que faz qualquer estrangeiro chorar de inveja e qualquer torcedor esquecer o estresse do placar.

Ingredientes

• Pão de alho (da sua preferência);
• 500 g de coração de galinha;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher (sopa) de shoyu;
• 1 limão (suco);
• Sal, pimenta-do-reino e lemon pepper (a gosto para temperar a carne);
• 1 fio de azeite;
• Fatias de mussarela (a gosto);
• 1 colher (sopa) de requeijão (para cada pão de alho);
• Orégano (a gosto);
• Vinagrete fresco (a gosto para finalizar).

Modo de preparo

1. Limpe os corações de galinha e coloque-os em uma tigela.
2. Adicione o alho picado, o shoyu, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o lemon pepper. Misture tudo e deixe descansar nessa marinada por 30 minutos.
3. Transfira os corações para air fryer, regue com um fio de azeite por cima e programe a 200 ºC por cerca de 15 minutos, até ficarem bem dourados por fora e suculentos por dentro. Reserve.
4. Pegue o pão de alho e corte-o ao meio (como se fosse um sanduíche).
5. Coloque uma camada de fatias de mussarela na base, adicione os corações de galinha assados por cima e espalhe 1 colher de requeijão cremoso.
6. Finalize cobrindo com mais fatias de mussarela e salpique uma pitada de orégano.
7. Coloque o pão recheado de volta na air fryer (ou no forno, se preferir) a 200 ºC. Deixe assar por alguns minutos até o queijo derreter por completo e o pão ficar bem dourado e crocante.
8. Retire com cuidado, coloque uma colherada generosa de vinagrete fresco por cima do queijo derretido e aproveite!

Ficou na dúvida? Assista abaixo como o gastrólogo e influenciador digital, Gean Andrade, realiza o preparo da receita.