O ‘macarrão de preguiçoso’ que salva seu almoço rápido!

Nos dias mais corridos, é comum faltar tempo e disposição para preparar o almoço. O perigo é quando essa correria vira desculpa para pedir um fast-food gorduroso ou apelar para o macarrão instantâneo cheio de sódio. Comer bem de verdade não precisa exigir horas na cozinha ou panelas infinitas para lavar.

Para salvar sua rotina com muito sabor e zero complicação, este “macarrão de preguiçoso” é o verdadeiro milagre dos dias corridos. Ele entrega toda a cremosidade que um bom almoço pede, mas de um jeito leve e nutritivo. Usando frango desfiado e um molho natural, você resolve a refeição num piscar de olhos.

Ingredientes

• 250g de macarrão (pode ser integral, sem glúten ou o tradicional);
• 1 fio de azeite de oliva;
• ½ cebola média picada;
• 3 dentes de alho picadinhos;
• 3 tomates médios picados;
• 1 xícara de água quente;
• 1 pote de creme de ricota (também pode ser requeijão ou creme de leite);
• 200g de frango cozido e desfiado;
• Milho, sal, pimenta-do-reino e salsinha (a gosto).

Modo de preparo

1. Aqueça a água em uma panela com uma pitada de sal e coloque o macarrão para cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
2. Na frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picadinhos até dourarem.
3. Adicione os tomates picados e o sal à frigideira e mexa bem para murcharem.
4. Despeje uma xícara de água quente (a mesma água usada no cozimento do macarrão) nessa mistura, mexa de novo, tampe a frigideira e deixe ferver por 2 minutos para formar o molho.
5. Escorra o macarrão cozido e despeje a massa direto dentro da frigideira com o molho.
6. Adicione o pote de creme de ricota, o frango desfiado, o milho, a salsinha e a pimenta-do-reino.
7. Misture tudo em fogo baixo por 1 minuto até o creme derreter e envolver o macarrão. Está pronto!

Confira abaixo como o criador de conteúdo digital, Rafael Boing, realiza o preparo da receita.

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Dica de ouro: para dar um toque final digno de restaurante, raspe um pouquinho de queijo por cima ou salpique folhas de manjericão fresco. Bom apetite!