Tá afim de fazer um lanchinho diferente e não tem ideia do que preparar? Os rolinhos de pizza podem te ajudar! O preparo é rápido e funcionam em qualquer situação, além de serem fáceis de montar.
Claro, não é nada parecido com a pizza de ouro, que já foi atração em uma feira gastronômica de Joinville, no Norte catarinense, mas o resultado desta receita é uma verdadeira riqueza de sabores, com massa macia, recheio cremoso e uma aparência que dá vontade de repetir. Vamos ver como preparar?
Por que os rolinhos de pizza fazem tanto sucesso?
Além de muito saborosos, eles se destacam por:
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Funcionam no lanche da tarde, no jantar ou como petisco – Canva/ND MaisFoto 1 de 5
- Rendimento alto: uma receita alimenta várias pessoas – Imagem gerada por IA/ND Mais
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- Facilidade de preparo: apesar de parecer elaborado, qualquer pessoa consegue fazer – Imagem gerada por IA/ND Mais
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- Visual lindo: fica perfeito para servir visitas ou mandar na lancheira – Imagem gerada por IA/ND Mais
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- Recheio adaptável: dá para trocar salame por frango, calabresa, presunto, atum ou versões vegetarianas – Imagem gerada por IA/ND Mais
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Os rolinhos de pizza são o tipo de receita que vira hábito, basta fazer uma vez para querer repetir sempre.
Por que os rolinhos de pizza são tão macios?
O segredo está na massa. Diferente da massa de pizza italiana, que também tem um resultado incrível, mas leva vários ingredientes, os rolinhos de pizza são feitos com ingredientes simples e ganham uma etapa extra de descanso que deixa o resultado leve e fofinho.
Além disso, a manteiga incorporada durante a dobragem cria camadas deliciosas, dando aquele efeito de padaria que todo mundo ama.
Como fazer rolinhos de pizza em casa
Ingredientes
Para a massa:
- 100 ml de leite morno
- 100 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 7 g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 50 ml de óleo
- 350 a 400 g de farinha de trigo
Para o recheio e acabamento:
- 5 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Orégano e manjericão a gosto
- 150 g de salame picado
- 150 g de queijo (fresco, muçarela ou à sua escolha)
- 100 g de manteiga (para a etapa de dobra)
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Gergelim ou sementes de cominho (opcional)
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes líquidos, acrescente o fermento, açúcar, sal e vá incorporando a farinha até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos;
- Abra a massa com um rolo, espalhe a manteiga ralada por cima e dobre como um envelope: uma metade para dentro e depois a outra por cima. Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos;
- Misture ketchup e extrato de tomate, tempere com orégano e manjericão e espalhe sobre a massa aberta. Coloque o queijo e o salame. Enrole como um rocambole e corte as fatias;
- Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e dê uma leve giradinha em cada uma para abrir a florzinha;
- Deixe descansar mais 15 minutos, pincele com ovo batido e finalize com gergelim ou cominho. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, até dourar.
Rolinhos de pizza vai se tornar seu prato preferido
O rolinho de pizza é aquele alimento coringa que serve para todos os momentosFoto: Freepik/ND MaisPráticos, bonitos e cheios de sabor, os rolinhos de pizza são aquele coringa que salva qualquer ocasião.
Valem como aperitivo, refeição rápida ou até para congelar e ter sempre à mão. Uma receita simples, mas com resultado de padaria, perfeita para quem busca praticidade sem perder o capricho.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
