o bolo de tangerina da vovó perfeito para dias de inverno

Nada como o cheirinho de bolo no forno pra trazer lembranças boas da casa da vó, né? Esse bolo de tangerina é aquela receita que aquece o coração, simples do jeitinho que a gente gosta, com poucos ingredientes e um sabor que abraça.

É uma receita com história: veio lá da Itália, atravessou o oceano nas malas dos imigrantes, ganhou novos sabores na América do Sul e hoje faz parte da nossa memória afetiva. Fácil, rápido e com aquele toque especial que só uma receita de vó tem!

Mais do que uma simples sobremesa, essa torta tem o poder de transformar qualquer tarde fria num momento acolhedor. É perfeito pra acompanhar um café passado na hora ou até um chimarrão enquanto a gente se enrola numa coberta e escuta a chuva batendo na janela. A massa fica macia, úmida, com aquele azedinho-doce da mexerica. É bolo com gosto de abraço.

Como fazer um bolo de tangerina fofinho

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha com fermento;
• 1 ovo;
• 200 g de açúcar;
• 3 tangerinas bem docinhas;

Modo de preparo

• Comece batendo as frutas no liquidificador (com ou sem bagaço, como preferir);
• Ligue o forno a 180 °C e deixe pré-aquecendo;
• Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até virar uma mistura clarinha e fofa;
• Vá colocando a farinha aos poucos, intercalando com o suco das mexericas batidas. Misture com delicadeza até a massa ficar lisinha;
• Unte uma forma com manteiga (sem miséria!) e despeje a massa com cuidado;
• Leve ao forno por uns 35 minutos. Quando o palito sair sequinho, tá pronto!

Deixe esfriar um pouco, desenforme e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro — só pra dar aquele charme.