A busca por uma alternativa saudável para substituir o pão francês acaba de ganhar um novo protagonista que está conquistando as cozinhas brasileiras. Este lanche de frigideira prova que é possível ter um café da manhã digno de hotel sem usar uma grama de farinha de trigo ou ovos.
O grande triunfo desta receita está na rapidez e na versatilidade que ela oferece para quem vive na correria do dia a dia. Com um preparo que leva poucos minutos no fogo baixo, o resultado é uma massa dourada e fofinha que abraça qualquer recheio de sua preferência.
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de tapioca seca
- 1 xícara de amido de milho
- 30 ml de manteiga derretida
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de fermento em pó
- Recheio: presunto e queijo (ou o de sua preferência)
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque o creme de leite, a manteiga e o sal (a gosto) e misture bem. Adicione a xícara de tapioca e mexa novamente até incorporar. Em seguida, adicione o amido de milho e misture até a massa ficar homogênea. Por fim, coloque o fermento em pó.
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Para a montagem, utilize uma panela (preferencialmente antiaderente) untada com manteiga. Despeje metade da massa, adicione o recheio de presunto e queijo — ou outra mistura de sua preferência, como carne, frango ou vegetais — e cubra com o restante da massa.
Leve ao fogo baixo e mantenha a panela tampada. Assim que a parte superior da massa secar e estiver firme, vire-a com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 5 minutos até atingir o ponto desejado.
A criadora de conteúdo digital, Cleo Alves, do canal “Cleo Alves Receitas” ensina na prática o preparo. Veja a seguir.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
