Óleo, sabonete ou shampoo de rosa mosqueta… todos conhecem o benefício desses materiais. Mas, você já experimentou a geleia de rosa mosqueta?
É claro que existem sabores que nos conectam com a natureza e a tradição, e a geleia de rosa mosqueta é quase isso. Sua cor e o aroma delicado dessa receita permite que você desfrute de um dos doces mais típicos da Patagônia, na Argentina. Além de ser ideal para acompanhar torradas ou sobremesas.
A geleia de rosa mosqueta é saudável?
De acordo com o site Armazém da Rosa Mosqueta, essa geleia é considerada muito saudável. Ela é rica em vitamina C (com concentrações superiores à laranja), que possui vários benefícios à saúde da pele, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que fortalecem o sistema imunológico.
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Além disso, auxilia na saúde da pele, redução de colesterol e alívio de dores articulares.
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Alto teor de nutrientes: uma colher de sopa de geleia de rosa mosqueta pode suprir a necessidade diária de vitamina C, além de conter vitaminas A, E, B e K – Canva/ND Mais
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Ação antioxidante e anti-inflamatória: combate radicais livres, ajuda a reduzir inflamações, sendo eficaz no tratamento de dores de osteoartrite e artrite – Canva/ND Mais
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Benefícios digestivos: auxilia no bom funcionamento do intestino e melhora a digestão – Canva/ND Mais
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Melhora a saúde da pele: o alto teor de nutrientes promove a regeneração da pele e reduz o envelhecimento precoce – Canva/ND Mais
Do que é feito a geleia de rosa mosqueta cremosa
A geleia de rosa mosqueta cremosa é uma delícia feita com a polpa da fruta, combinada com açúcar e suco de limão.
Ela é cozida até atingir uma consistência espessa e brilhante, ideal para barrar ou acompanhar sobremesas. Esta versão é rápida e fácil, feita em casa em poucos passos.
Receita da geleia de rosa mosqueta cremosa
Aprenda a receita da geleia de rosa mosqueta cremosa Foto: Canva/ND MaisIngredientes
- 500g de polpa de rosa mosqueta limpa (sem sementes ou cascas)
- 500 gramas de açúcar
- Suco de 1 limão
- 200 ml de água
- Frascos de vidro esterilizados com tampas herméticas (conforme necessário)
Modo de preparo
- Coloque a polpa de rosa mosqueta em uma panela junto com a água e o suco de limão;
- Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a polpa amoleça e libere seu aroma característico;
- Adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente;
- Aumente o fogo para médio e cozinhe por 25 a 30 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar que grude;
- Para verificar se está pronta, coloque uma gota em um prato frio: se engrossar ao esfriar e não escorrer rapidamente, a geleia está pronta;
- Retire do fogo e despeje quente em frascos esterilizados. Tampe e vire os frascos de cabeça para baixo até esfriarem (isso ajuda a criar um vácuo). Depois de esfriar, guarde na geladeira.
Dicas importantes
- Utilize sempre frascos devidamente esterelizados;
- Mexa constantemente ao adicionar o açúcar para evitar que caramelize ou queime;
- Se a polpa contiver sementes, passe-a primeiro por uma penaira fina.
Em quanto tempo a receita fica pronta
O preparo inteiro leva de 50 minutos a 1 hora.
Por quanto tempo a geleia pode ser armazenada?
Na geladeira, por até 1 mês se os potes estiverem bem fechados. No congelador, por até 6 meses. Depois de aberto, consumir em até 7 dias.
Moderação é a chave do sucesso
É importante destacar que, apesar da geleia de rosa mosqueta cremosa ser um “superalimento”, ela deve ser consumida com moderação devido ao teor de açúcar adicionado. O que é comum em receitas de geleias.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
