Esqueça a tortura de ficar horas na beira do fogão mexendo panela. Existe um método com micro-ondas para criar uma geleia de morango digna de hotel em minutos. O resultado é uma explosão de cor e sabor, sem sujeira e sem conservantes.
O grande truque é a união do morango com a chia, que cria uma textura aveludada e cremosa sem precisar de quilos de açúcar. Em menos de 20 minutos, sua cozinha terá um aroma irresistível, confira:
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos (lavados e sem as folhas)
- 100g de adoçante (sugestão: Moon Sugar)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (garante o brilho e a conserva)
- 2 colheres (sopa) de chia (o segredo da cremosidade e fibras)
Modo de Preparo:
Primeiro Cozimento: Coloque os morangos em um pote de vidro fundo. Leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos (calcule 1 minuto para cada 100g de fruta).
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A Mistura: Retire com cuidado, adicione o adoçante, o limão e a chia. Misture bem, amassando levemente os morangos se preferir menos pedaços.
O Ponto Final: Volte ao micro-ondas por mais 10 minutos. A mistura deve sair ainda levemente fluida, não deixe secar demais.
Dica de Mestre: O segredo está no descanso! Depois de fria, a geleia engrossa muito por causa da chia, atingindo aquele ponto de colher perfeito e brilhante. O criador de conteúdo digital, Betto Auge, ensina na prática a receita, veja abaixo.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
