Faça esse palitinho crocante de queijo para petiscar na Copa

O clima da Copa está tomando conta de todo mundo: camisa verde e amarela, bandeira na janela e a garganta pronta para gritar “gol”. Mas assistir aos 90 minutos de pura tensão sem ter nada para mastigar é quase impossível. Se você já cansou da tradicional pipoca de micro-ondas ou da batata de pacote, esse petisco será ideal para saborear nos dias de jogo sem passar nervoso na cozinha.

O palitinho crocante de queijo, temperado na medida certa e com aquela textura crocante que faz barulho a cada mordida, vai virar o preferido da galera. A seguir, veja como fazer.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo;
• 280ml de água morna;
• 5g de fermento biológico seco (meio pacotinho);
• 50ml de azeite de oliva;
• 8g de sal (cerca de 1 colher de chá cheia);
• Queijo ralado a gosto (para aromatizar);
• Pimenta-do-reino moída a gosto (para aromatizar).

Modo de preparo

1. Misture os líquidos: em uma tigela grande, coloque a água morna, o fermento biológico seco, o azeite de oliva e mexa bem para dissolver o fermento.
2. Forme a massa: adicione a farinha de trigo e o sal. Comece misturando com uma colher e depois coloque as mãos na massa.
3. Sove até alisar: transfira a massa para uma bancada limpa e sove com as mãos por cerca de 5 a 10 minutos, até que ela fique completamente lisa, elástica e pare de grudar nos dedos.
4. Tempere a massa: abra a massa na bancada, jogue a pimenta-do-reino e o queijo ralado a gosto por cima. Sove mais um pouco até que todo o tempero fique bem espalhado e incorporado nela.
5. Hora do descanso: forme uma bola com a massa, coloque de volta na tigela, tampe com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 30 minutos (ou até notar que ela dobrou de tamanho).
6. Modele os palitinhos: depois do descanso, corte a massa em pequenos pedaços. Role cada pedaço na bancada usando as palmas das mãos até formar tiras longas e finas (estilo palito).
7. Arrume na assadeira: coloque as tiras em uma forma (não precisa untar se for antiaderente, ou use papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
8. Asse até dourar: leve ao forno preaquecido a 190°C/200°C por aproximadamente 15 minutos. Retire quando notar que eles estão dourados e bem firmes.
9. Esfrie e sirva: deixe os palitinhos esfriarem por alguns minutos para que terminem de secar e fiquem ultra crocantes. Sirva com os seus molhos favoritos!

Assista abaixo como a influenciadora digital e ex-participante do MasterChef Brasil, Juliana Nardelli, realiza o preparo dos petiscos.