Empada de frango na airfryer: receita rápida e saudável

Dizer não para aquela empada de frango que fica na vitrine, dourada e brilhante, é uma das missões mais dolorosas para quem está tentando manter o foco na dieta. Mas e se eu te disser que dá para saborear essa maravilha sem precisar sabotar a sua alimentação e sem passar horas na cozinha?

A grande jogada aqui é uma leve à base de aveia e iogurte, que substitui a manteiga tradicional e mantém uma textura clássica do salgado. O resultado é um empada de frango na airfryer que fica super crocante por fora, surpreendentemente cremoso por dentro e pronto em tempo recorde para salvar o seu lanche da tarde.

Ingredientes

• 50g de farinha de aveia;
• 40g de iogurte natural;
• 50g de iogurte natural extra (ou 10g de manteiga);
• Sal a gosto;
• Frango desfiado temperado (a gosto);
• Creme de ricota ou requeijão light (para dar cremosidade);
• 1 gema de ovo (para pincelar).

Modo de preparo:

1. Coloque a farinha de aveia, o iogurte e o sal num recipiente fundo e misture muito bem com as mãos.
2. Amasse até que os ingredientes se transformem numa massa lisa e homogénea, deixando-a descansar por 10 minutos.
3. Abra a massa com as mãos e forre o fundo e as laterais de forminhas individuais, criando a base do empadão.
4. Leve as bases para assar na airfryer pré-aquecida a 180ºC durante 10 minutos.
5. Misture o frango desfiado com o creme de ricota ou requeijão num potinho para criar o recheio cremoso.
6. Retire as forminhas da gaveta e distribua o recheio de frango sobre as bases já pré-assadas.
7. Abra o restante da massa e cubra as forminhas, apertando as bordas com os dedos para fechar bem.
8. Pincele a gema de ovo batida por cima da tampa de massa para garantir aquele dourado lindo de vitrine e devolva tudo à airfryer por mais 10 minutos a 180ºC.

Quando a tampa estiver bem douradinha, o seu lanche saudável estará pronto! Mas se quiser deixar essa experiência ainda mais gostosa, abra o seu empadão e salpique um pouquinho de orégãos ou queijo ralado por cima enquanto ele ainda estiver fumegante. É comer sem culpa nenhuma!

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Confira abaixo como a criadora de conteúdo digital, Isabella Sasaki, realiza o preparo da receita.