Croquete de queijo crocante e sem gordura na Air Fryer

De crostinha dourada e sabor inconfundível, o croquete de queijo é um dos aperitivos mais práticos e fáceis de preparar.

Com poucos ingredientes, ele vai direto para a Air Fryer, evitando bagunça na cozinha e oferecendo uma versão com menos gordura do que a frita tradicional.

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A seguir, descubra como preparar o melhor croquete de queijo, perfeito para servir às visitas e se deliciar a cada mordida.

Croquete de queijo crocante e sem gordura na Air Fryer

A receita leva endro, uma erva aromática usada como tempero na culináriaFoto: Gemini/ND

Ingredientes

• 1kg de queijo fresco tipo Minas padrão;
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado;
• 3 ovos grandes;
• Sal, pimenta-do-reino moída e páprica doce a gosto;
• Farinha de trigo e farinha de rosca (o suficiente para dar liga);
• Azeite de oliva em spray.

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, esfarele o queijo com um garfo;
• Adicione os ovos batidos, o endro, o sal, a pimenta e a páprica;
• Misture bem com uma espátula ou com as mãos até que os ingredientes fiquem combinados;
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo e a farinha de rosca, alternando colher por colher, até obter uma massa que não grude nas mãos;
• Modele os croquetes em formato redondo ou oval, do tamanho que preferir;
• Preaqueça a Air Fryer a 180 °C;
• Disponha os croquetes na cesta da Air Fryer, sem sobrepor, e borrife levemente com azeite de oliva;
• Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora;
• Sirva imediatamente, ainda quentes.

Acompanhamentos para o croquete de queijo

Você pode servir o petisco com maionese temperada, molho de iogurte com ervas, molho de pimenta doce, ketchup ou mostarda dijon. Palitos de cenoura, pepino e pimentões funcionam bem como guarnições. Para inovar, o croquete também pode ser servido dentro de pão macio ou em mini baguetes.

Ele fica delicioso acompanhando sopa de tomate, creme de legumes ou caldo verde, tornando a refeição ainda mais completa.