Confeiteira cria ‘pipoca rafaello’ inspirada no bombom; veja

Se você faz parte do fã-clube daquele bombom refinado que une coco e amêndoas, prepare-se para ver seu mundo virar de cabeça para baixo. A criadora de conteúdo digital e confeiteira, Ana Laura Berghahn, compartilhou o truque da ‘pipoca rafaello’ que está conquistando os seguidores. A receita transforma o clássico balde de cinema em um snack de elite, perfeito para quando a vontade de comer um doce fino.

O toque final com as amêndoas tostadas traz aquela sofisticação que faz a gente esquecer qualquer receita tradicional. Fazer essa pipoca em casa é a garantia de elevar o nível da sua maratona de séries e surpreender todo mundo no sofá!

Ingredientes

• 100g de milho para pipoca (aproximadamente 1/2 xícara);
• 30ml de óleo (2 colheres de sopa);
• 60ml de água;
• 80g de açúcar;
• 350g de chocolate branco;
• 100g de coco ralado desidratado (sem açúcar);
• 100g de amêndoas laminadas ou amêndoas inteiras;
• Uma pitada de sal.

Modo de preparo

Passo 1: a base e a tostagem

1. Estoure na pipoca: junte o açúcar, a água, o óleo e o milho na pipoqueira ou panela. Leve ao fogo médio e misture bem.
2. Abafe o fogo: assim que a primeira pipoca estourar, tampe. Se usar pipoqueira, mexa sem parar; se usar panela comum, tampe e balance de vez em quando até os estouros pararem.
3. Deixe esfriar: transfira a pipoca para uma travessa, cate os milhos que não estouraram e cubra com plástico filme.
4. Toste as amêndoas: se usar amêndoas laminadas, doure-as em uma frigideira no fogo médio mexendo sempre. Se usar amêndoas inteiras, asse em forno preaquecido a 170°C por 6 a 8 minutos. Reserve.

Passo 2: a cobertura e finalização

1. Derreta o chocolate: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Incorpore os ingredientes: jogue o chocolate derretido e as amêndoas tostadas por cima das pipocas e misture tudo com cuidado.
3. Finalize com o coco: polvilhe o coco ralado por cima enquanto o chocolate ainda estiver morno na pipoca para fixar bem. Deixe secar por alguns minutos e sirva!

Confira abaixo como a confeiteira Ana Laura realiza o preparo das pipocas.

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