como fazer ‘fandangos’ para criançada na Copa!

Quem tem criança em casa sabe que dia de jogo da Copa do Mundo é sinônimo de sala cheia, gritaria a cada lance e, claro, muita cobrança por petiscos. Mas dá para fugir dos pacotes industrializados cheios de conservantes sem perder a graça e o sabor que os pequenos amam.

Recriar os clássicos da infância em uma versão nutritiva é a jogada de mestre para este campeonato. Este ‘fandangos’ caseiro tem aquele formato de conchinha nostálgico, fica supercrocante e vai fazer a torcida mirim vibrar do primeiro ao segundo tempo.

Ingredientes

• 1 xícara de mandioca cozida e bem amassada;
• ½  xícara de flocão de milho;
• 2 colheres (sopa) de levedura nutricional;
• ½ colher (chá) de lemon pepper;
• 1+½ colher (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque a mandioca amassada, o flocão de milho, a levedura nutricional, o lemon pepper, o azeite e o sal em uma tigela média.
2. Misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes incorporem e virem uma massa lisa, homogênea e moldável.
3. Pegue um pedacinho da massa e faça uma pequena bolinha com as palmas das mãos.
4. Aperte o dedão bem no centro da bolinha para achatá-la e dar o formato côncavo clássico do salgadinho de conchinha. Repita com toda a massa.
5. Acomode os salgadinhos moldados no cesto da airfryer ou em uma assadeira (se for usar o forno tradicional).
6. Ligue o aparelho a 200 ºC e deixe assar por cerca de 10 minutos.
7. Retire assim que eles estiverem bem dourados e firmes. Deixe esfriar por 2 minutinhos para garantir a crocância máxima e sirva na hora do jogo!

Confira abaixo como o criador de conteúdo digital, Rafa Figueiredo, realiza o preparo dos salgadinhos.