Como fazer bolinho de arroz crocante em menos de 30 min

Sabe aquele arroz que ficou na geladeira e já não está tão apetitoso? Em vez de jogá-lo no lixo, ele pode se transformar em um irresistível bolinho de arroz crocante por fora e macio por dentro.

A receita, ensinada pela gastrônoma Ana Zambrin no YouTube, está fazendo sucesso pela sua simplicidade, economia e cheia de sabor, perfeita para o lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições.

Por que vale a pena fazer bolinho de arroz crocante?

Além de ser uma receita simples e econômica, o bolinho de arroz é uma ótima forma de evitar desperdício. Seu preparo rápido e adaptável permite variações no tempero e nos acompanhamentos, o que agrada os mais diversos paladares.

Se feito em casa, o bolinho de arroz fica mais fresquinho e saudável, pois você consegue controlar a quantidade de óleo e escolher ingredientes de qualidade, o que garante um sabor caseiro irresistível.

Quais são os benefícios do bolinho de arroz?

De acordo com um artigo publicado no site Listonic, os bolinhos de arroz oferecem alguns benefícios para a saúde, principalmente por serem baixos em calorias e gordura.

Eles são uma excelente opção para quem deseja controlar o peso e podem ser incluídas em uma dieta equilibrada.

Além de serem uma rica fonte de energia rápida devido aos carboidratos, e podem ser uma opção para pessoas com intolerância ao glúten, pois geralmente não possuem.

Como fazer bolinho de arroz crocante

Confira abaixo como fazer bolinho de arroz crocante – Foto: Canva/ND

Ingredientes do bolinho de arroz crocante

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser de 1 a 3 dias na geladeira)
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de queijo mussarela picado (opcional, mas irresistível)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo (pode variar até dar o ponto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Salsinha picada a gosto
• Cebola picada (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misturar o arroz cozido com os ovos, os queijos, a cebola e a salsinha.
2. Acrescentar o leite e, aos poucos, adicionar a farinha até obter uma massa firme, mas ainda macia.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Por último, misturar o fermento para que os bolinhos fiquem fofinhos por dentro e dourados por fora.
5. Modelar os bolinhos no formato que preferir, pode ser com duas colheres, no estilo quenelle, ou simplesmente fazendo pequenas bolinhas.
6. Fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
7. Escorrer em papel-toalha e servir ainda quentinhos.

Em quanto tempo o bolinho de arroz fica pronto?

Essa receita é muito rápida de ser preparada, mas o tempo pode variar conforme a quantidade, mas em média:

• Preparo da massa: 10 a 15 minutos
• Modelagem: 5 a 10 minutos
• Fritura: 3 a 5 minutos por leva (até ficarem dourados)

No total, dá para ter o prato pronto em 20 a 30 minutos. Se a massa já estiver feita (com arroz pronto, por exemplo), o tempo cai para uns 15 minutos.

Como deixar o bolinho de arroz ainda mais saboroso

Bolinho de arroz crocante é um grande sucesso

Além de prática, é uma receita que desperta memórias afetivas, lembrando o sabor caseiro que muitas famílias conhecem desde a infância. É versátil, rápida e perfeita para transformar sobras em um prato novo e delicioso.