Brownie perfeito fica pronto em 15 minutos, é crocante por fora e cremoso por dentro

O brownie é uma das sobremesas mais deliciosas para saborear após as refeições. Esse clássico da confeitaria surgiu em 1896, nos Estados Unidos, quando um confeiteiro esqueceu de colocar fermento em um bolo. O que parecia um erro, virou acerto.

Seu nome vem da cor marrom escura (“brown”, em inglês), e ele é geralmente servido com calda de chocolate, frutas vermelhas ou uma bola de sorvete. Nesta receita, o brownie é feito com cacau em pó, mas você pode incrementar com ingredientes da sua preferência.

Brownie pronto em 15 minutos e com apenas 5 ingredientes

Essa receita rende um brownie intenso e macio, com sabor marcante de chocolate graças à manteiga usada na massa. Se quiser, dá para adicionar chocolate picado à mistura para deixar ainda mais saboroso.

Ingredientes:

•  1 xícara de farinha de trigo;
•  1 e 1/2 xícara de cacau em pó;
•  1 xícara de açúcar;
•  3 ovos;
•  100 g de manteiga;
•  Nozes picadas (opcional);
•  Essência de baunilha (opcional, mas recomendado).

Incorpore a receita com ingredientes da sua preferência para ela ficar ainda mais saborosa – Foto: Divulgação/ND

Modo de preparo

Derreta a manteiga até que fique líquida e misture com o açúcarz Adicione os ovos, um a um, e um pouquinho de essência de baunilha;

Aos poucos, incorpore a farinha e depois o cacau em pó. A massa deve ficar pastosa e cremosa.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por 15 a 20 minutos. O ideal é tirar do forno ainda um pouco cru no centro, para manter a umidade e garantir aquela casquinha crocante por fora.

Dicas para um brownie perfeito

•  Se for usar chocolate em barra, derreta junto com a manteiga antes de misturar com os ovos e o açúcar;
•  Unte bem a forma com manteiga e farinha — evite sprays ou margarina;
• Finalize o brownie com uma pitadinha de sal por cima antes de assar;
• Espere esfriar completamente antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes e na medida certa.