Bolo de maçã sem farinha e sem glúten

Se você ama doces, mas busca uma opção mais leve e sem glúten, esta receita de bolo de maçã sem farinha de trigo e sem glúten molhadinho e fofinho é perfeita.

Diferente do bolo de maçã tradicional, que costuma levar muita farinha de trigo e açúcar, essa versão prioriza ingredientes nutritivos e saborosos.

Por que bolo de maçã sem glúten é a melhor opção

Nessa versão, a farinha de amêndoa substitui a farinha de trigo, garantindo uma receita sem glúten e rica em proteínas e gorduras saudáveis. Enquanto isso, o açúcar dá lugar à estevia, um adoçante natural que não altera os níveis de glicose no sangue e não adiciona calorias extras.

O resultado é um bolo fofinho, úmido e supreendentemente saboroso, ideal para o café da manhã, lanche ou até mesmo sobremesa.

Como preparar bolo de maçã

Ingredientes

• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de estévia
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
• ½ xícara de leite (pode ser vegetal)
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua preferência.
2. Bata os ovos com a estévia até obter uma mistura aerada.
3. Acrescente a farinha de amêndoa e o fermento, misturando delicadamente.
4. Adicione o leite e continue misturando até a massa ficar homogênea.
5. Incorpore as maçãs e uma pitada de canela.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar.

As maçãs trazem grandes benefícios ao corpo – Foto: Canva/ND

Quais os benefícios da maçã para o corpo

De acordo com um artigo publicado pela USP (Universidade de São Paulo), a maçã oferece inúmeros benefícios, como ajudar no emagrecimento e na saciedade devido à sua riqueza em fibras, melhorar a saúde do intestino, reduzir o colesterol LDL graças à pectina.

Além disso, a fruta é uma ótima fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres, e de vitaminas e minerais que contribuem para o bem-estar geral.