Bolo de frigideira gostoso, rápido e prático

Você já imaginou preparar um bolo fofinho, dourado e delicioso sem precisar usar o forno? A receita que está ganhando espaço entre confeiteiros e cozinheiros caseiros aposta em um método inusitado: o bolo de frigideira.

Simples, acessível e pronta em até 30 minutos, essa versão é ideal para quem quer um doce prático, sem abrir mão do sabor e da textura perfeita.

A proposta tentadora do bolo esponja de frigideira

A proposta é substituir completamente o forno por uma frigideira com tampa, cozinhando a massa em fogo baixo, com atenção aos detalhes para garantir que o interior fique bem assado sem queimar a base.

O resultado? Um bolo leve e aerado que pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa improvisada.

Bolo fofinho, aerado e super saboroso – Foto: Divulgação/ND

Dicas essenciais para o sucesso do preparo

•   O fogo deve ser mantido no mínimo durante todo o processo;
• A panela precisa estar bem tampada, de preferência com tampa sem saída de vapor, para que o cozimento aconteça de forma uniforme;
• Para virar a massa, um prato ajuda a inverter o lado com segurança.

Essa receita vai te conquistar e ser a queridinha dos cafés da tarde

Ingredientes

•  2 ovos grandes;
• 120 g de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão;
• 75 ml de leite integral;
• 2 colheres de sopa de óleo neutro (como girassol);
• 120 g de farinha de trigo;
• 2 colheres de chá de fermento químico;
• Manteiga para untar;
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional).

Modo de preparo

Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado. Incorpore a baunilha ou as raspas de limão com movimentos suaves.

Adicione o leite e o óleo, misturando com uma espátula.

Peneire a farinha com o fermento e vá incorporando à mistura até obter uma massa lisa e homogênea.

Unte uma frigideira antiaderente (20 cm) com manteiga e aqueça em fogo baixo.

Despeje a massa, nivele e tampe bem a frigideira. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Verifique com um palito: se sair limpo, é hora de virar.

Vire a massa com a ajuda de um prato e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, ainda tampado.

Retire, deixe esfriar e finalize com açúcar de confeiteiro, frutas, chantilly ou sorvete.