Bolinho de tapioca no micro-ondas pronto em 3 minutos

Este bolinho de tapioca feito no micro-ondas fica muito fofinho e saboroso – Foto: Imagem gerada por IA

Você já experimentou fazer bolinho de tapioca no micro-ondas? Com apenas quatro ingredientes e pronto em poucos minutos, ele é uma opção doce e deliciosa para o café da manhã ou o lanche da tarde, além fugir das tradicionais preparações salgadas com a goma.

A seguir, descubra os itens desta receita de bolinho de tapioca no micro-ondas e o passo a passo para preparar esse quitute irresistível.

Bolinho de tapioca no micro-ondas: só 4 ingredientes e pronto em 3 minutos

Nesta receita, o ovo funciona como agente ligante, mantendo o bolinho firme, enquanto a tapioca é responsável pela textura elástica e úmida.

A farinha de coco contribui para a estrutura e ajuda a equilibrar a umidade da massa, e o coco ralado adiciona sabor e um toque levemente crocante.

Ingredientes

• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de tapioca;
• 2 colheres de sopa de farinha de coco;
• 2 colheres de sopa de coco ralado desidratado.

Modo de preparo

• Em uma tigela ou xícara própria para micro-ondas, bata o ovo;
• Adicione os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea;
• Leve ao eletrodoméstico por 3 minutos. O bolinho deve estar firme e cozido ao ser removido do micro-ondas;
• Deixe esfriar e desenforme em um pratinho para servir!

A tapioca é uma opção saudável para a dieta?

Sim! A tapioca é um alimento natural, com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de fácil digestão e livre de glúten, segundo a nutricionista Carolina Arbache, em entrevista ao portal Da Terrinha Alimentos. Versátil, pode ser incluída em qualquer refeição do dia:

• No café da manhã, substituindo pães;
• Nos lanches intermediários;
• Ou mesmo como uma opção rápida para o jantar.

Para tornar a refeição mais nutritiva, é possível combiná-la com recheios saudáveis, como:

• Frango desfiado, ricota e salsinha;
• Espinafre e tomate-cereja;
• Atum e cenoura ralada;
• Banana e pasta de amendoim.

A tapioca harmoniza com os mais variados recheios, oferecendo uma opção prática e deliciosa de preparo – Foto: Banco de Imagens/ND

Feita a partir da goma de mandioca hidratada, a tapioca possui alto índice glicêmico, ou seja, seus carboidratos são absorvidos rapidamente.

Isso acaba elevando o pico de glicemia no sangue. Para reduzir esse efeito, recomenda-se adicionar chia ou linhaça triturada — na massa ou no recheio — e um fio de óleo de coco no preparo da tapioca. O ingrediente pode ser encontrado em supermercados de todo o Brasil.