Você está lá, sentado no sofá e a fome da tarde bate forte. Você caminha até a cozinha, abre o armário com aquela esperança de encontrar um banquete, mas a realidade dá na cara: só tem um saco de goma de tapioca e alguns ovos na geladeira. O que parecia o fim da linha para o seu lanche é, na verdade, o começo de um vício culinário.
Com esses dois ingredientes você pode fazer um biscoito de tapioca super crocante, aerado e que fica pronto mais rápido do que a água do café leva para ferver. É o lanche salvador das tardes (e dos estômagos famintos) que você precisava conhecer hoje. A seguir, confira como preparar.
Ingredientes
- 2 xícaras de tapioca (goma seca ou hidratada);
- 2 ovos (regra de ouro: 1 ovo para cada xícara de tapioca!);
- 1 pitada de sal;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Em um recipiente médio, coloque as 2 xícaras de tapioca e quebre os 2 ovos dentro.
- Coloque uma pitada de sal (ou o tempero seco que preferir).
- Misture tudo vigorosamente até que a goma dissolva por completo e vire uma massa totalmente líquida e homogênea.
- Coloque óleo em uma panela pequena ou frigideira alta e deixe esquentar bem.
- Pegue uma colherada da massa líquida. Na hora de despejar no óleo quente, vá fazendo movimentos circulares com a colher para formar o biscoito.
- Deixe dourar por apenas 1 minuto, vire o biscoito do outro lado com uma escumadeira e deixe por mais 1 minuto.
- Retire o biscoito, coloque em um prato com papel toalha para secar e repita o processo com o resto da massa.
Sirva imediatamente com um café bem quentinho! Assista abaixo como o canal Delícia&Sabor apresenta o preparo dos biscoitos.
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Fonte Original | Receitas – ND Mais
