Quem é que não guarda na memória o perfume doce que invadia a casa inteira quando os biscoitinhos da vovó saíam direto do forno? O problema é que muitas pessoas deixaram de viver esses momentos por ser intolerante à lactose. Abrir mão dessas lembranças deliciosas por medo de dores de estômago é uma realidade frustrante.
Felizmente, cuidar da saúde não significa passar vontade e nem romper os laços com a sua história familiar e gastronômica. Esse biscoito de vovó sem leite foi devolve o prazer do lanche da tarde com toda a leveza que o seu corpo precisa. Unindo farinhas funcionais e um toque de baunilha, você conquista uma textura que derrete na boca. Confira a seguir.
Ingredientes
- ¾ xícara (chá) de farinha de arroz;
- ⅓ xícara (chá) de farinha de amêndoas;
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara;
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 1 ovo inteiro;
- Essência de baunilha (a gosto).
Modo de preparo
- Adicione a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o açúcar demerara e o óleo de coco em uma tigela média e misture bem com uma colher.
- Em seguida, adicione o ovo e as gotas de essência de baunilha e misture novamente para incorporar.
- Sove a massa com as mãos até que ela fique homogênea e desgrude completamente dos dedos.
- Abra a massa sobre uma superfície limpa com a ajuda de um rolo ou garrafa de vidro.
- Corte a massa no formato que você mais gostar, pode fazer círculos, retângulos, estrelas, entre outros.
- Acomode os biscoitinhos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, retirando assim que eles estiverem com as bordas douradas.
Assista abaixo como a nutricionista Juliana Bensabat realiza o preparo da receita.
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Fonte Original | Receitas – ND Mais
