Biscoito de polvilho crocante e caseiro para criançada! Veja

Se existe um som que define a hora do lanche, é o “croc” de um biscoito bem fresquinho. Quando a fome da tarde bate na energia das crianças, encontrar uma opção que seja saborosa, divertida de comer e longe dos químicos dos pacotinhos industriais parece um desafio.

Para transformar a cozinha em uma verdadeira diversão, o clássico das praias e padarias ganha uma versão caseira imbatível. Fazer um biscoito de polvilho crocante em casa é muito mais simples do que parece. Veja a seguir.

Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 300 ml de óleo;
• 300 ml de água (para escaldar);
• 2 ovos;
• 100 g de queijo ralado;
• Orégano (a gosto);
• Água fria em temperatura ambiente (o quanto baste para dar o ponto).

Modo de preparo

1. Pegue uma leiteira, coloque os 300 ml de água junto com o óleo e leve ao fogo até aquecer bem (quase levantando fervura).
2. Coloque o polvilho doce e o sal em uma tigela grande. Despeje a água quente com óleo por cima e misture tudo para escaldar o polvilho.
3. Adicione os dois ovos à massa e misture novamente até incorporar.
4. Vá pingando água fria aos poucos, mexendo e sovando a massa com as mãos, até que ela atinja um ponto liso, maleável e que não grude excessivamente.
5. Adicione o queijo ralado e o orégano a gosto. Misture mais uma vez para espalhar bem os temperos por toda a massa.
6. Passe a massa para um saco de confeitar (se não tiver, use uma colher mesmo) e vá moldando os biscoitos na fôrma untada no formato que preferir (palitinhos, argolas ou bolinhas).
7. Ligue o forno a 200 ºC para pré-aquecer e leve as fôrmas para assar por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados. Está pronto!

Assista abaixo como o gastrólogo e influenciador digital brasileiro, Gean Andrade, realiza o preparo da receita.