Organizar a casa para receber a galera em dia de jogo é bom demais, mas ninguém quer ficar preso na cozinha perdendo os melhores lances ou as fofocas da rodada. Servir uma conserva rica e condimentada para os amigos vai transformar você no melhor anfitrião do pedaço sem exigir nenhum esforço. Esqueça os salgadinhos industrializados sem graça e faça essa azeitona temperada.
Aqui, o segredo é misturar texturas e abusar do frescor da pimenta e do limão. O resultado é um petisco tão viciante e perfumado que a única parte difícil vai ser fazer os seus convidados pararem de comer. Veja a seguir.
Ingredientes
- 1 pacotinho de azeitonas verdes sem caroço;
- 1 pacotinho de azeitonas pretas sem caroço;
- 250g de salame defumado picado em cubos;
- 100g de cebola branca cortada em tiras finas;
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes);
- Suco de ½ limão;
- 1 fio caprichado de azeite de oliva;
- Páprica defumada e orégano (a gosto).
Modo de preparo
- Pique o salame defumado em cubos pequenos, corte a cebola branca em tiras bem fininhas e pique a pimenta dedo-de-moça (lembre-se de tirar as sementes para não ficar ardido demais).
- Pegue uma vasilha bonita ou um bowl de servir e coloque as azeitonas verdes, as azeitonas pretas, os cubos de salame, as tiras de cebola e a pimenta picada.
- Regue tudo com o suco de meio limão e um fio bem generoso de azeite. Salpique a páprica defumada e o orégano a gosto por cima.
- Misture tudo delicadamente até que o azeite e os temperos cubram todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente acompanhado de fatias de torrada, pão francês fresquinho ou palitinhos.
Assista abaixo como a criadora de conteúdo digital, Maria Eduarda Kricheldorf Rosa, realiza o preparo das azeitonas.
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Fonte Original | Receitas – ND Mais
