3 receitas fáceis para comer com torrada

Sabe aquele momento que você quer um lanchinho rápido, mas a única coisa que tem na geladeira é uma torrada sem graça? Esqueça a manteiga de sempre ou a maionese industrializada. Hoje vamos elevar o nível do seu café da tarde com três receitas de patês saudáveis que são verdadeiras explosões de sabor, saúde e, claro, muita cor!

Para nos ajudar nessa missão, trouxemos as criações da bióloga, mestra em fisiologia humana e o nome por trás do canal Pensando ao Contrário, Camila Victorino. O segredo desses patês é a versatilidade do tofu que assume o papel de deixar tudo cremoso, leve e cheio de proteína vegetal. É para comer sem culpa e ainda impressionar a visita.

A “fórmula secreta”

Diferente dos patês comuns que levam cremes pesados, estas versões são pensadas para nutrir. O toque de mestre da Camila é o equilíbrio: a acidez do limão encontra o sabor marcante das ervas e especiarias. E o melhor? Você pode trocar o leite vegetal por água ou leite de castanhas, adaptando ao que tem em casa. É a ciência da nutrição a favor do seu paladar. Confira as receitas a seguir:

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1. Patê de Azeitona

• ½ xícara de azeitona picada (verde ou preta);
• 1 colher (sopa) de leite vegetal ou água;
• Suco de ½ limão;1 dente de alho (opcional);
• 125g de tofu picado.

O sabor intenso da azeitona em uma versão leve e saudável.Foto: Camila Victorino/@pensandoaocontrario/ND Mais

2. Patê Verde

• ½ xícara de salsinha;
• ½ xícara de manjericão;
• 1 colher (sopa) de leite vegetal ou água;
• Suco de ½ limão;
• 1 dente de alho;
• ¼ colher (chá) de sal;
• 125g de tofu picado.

Patê verde vibrante com o frescor do manjericão e da salsinha.Foto: Camila Victorino/@pensandoaocontrario/ND Mais

3. Patê de Tomate Seco

• ½ xícara de tomate seco;
• 1 colher (sopa) de leite vegetal ou água;
• Suco de ½ limão;
• 1 dente de alho;
• 125g de tofu picado.

A sofisticação do tomate seco em um patê saudável e fácil de fazer.Foto: Camila Victorino/@pensandoaocontrario/ND Mais

Modo de preparo:

1. Líquidos primeiro: a dica de ouro é começar colocando o leite vegetal (ou água) e o limão no liquidificador. Isso ajuda as lâminas a girarem melhor.
2. Junte o resto: adicione o tofu e os ingredientes específicos de cada sabor (azeitona, ervas ou tomate seco).
3. Bata tudo: bata até atingir a consistência que você mais gosta, pode ser bem lisinho ou com pedaços. Em seguida, coloque em um potinho bonito, pegue sua torrada e aproveite!

Assista abaixo como Camila realiza o preparo da receita: