Aprenda a fazer um pudim de chocolate cremoso e delicioso em minutos, sem precisar de forno ou ovos. Receita prática para qualquer ocasião
Um pudim de chocolate é perfeito para qualquer momento, seja como sobremesa após o almoço ou para o lanche no fim de tarde. Pensando nisso, descobrimos uma receita especial que se destaca por ser cremosa e muito saborosa.
Ensinado pelo Diego Assalve, em seu canal do YouTube Receitas do Pai, essa versão do pudim chama a atenção por não utilizar ovos e dispensar o forno, tornando-se prática e rápida de preparar em casa.
Por que você deve testar o pudim de chocolate sem ovos e sem forno
Além de ser uma opção saborosa e cremosa, esse pudim tem diversas vantagens que vão muito além da praticidade. Abaixo você confere por que ele pode se tornar a sobremesa curinga da sua cozinha.
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Sem forno: basta geladeira, pronto em poucas horas – Canva/ND - Sem ovos: ideal para quem tem restrições alimentares – Banco de Imagens/ND
- Textura cremosa: derrete na boca a cada colherada – Reprodução/@bettoauge/ND
- Rápido e prático: leva menos de 15 minutos para preparar – Canva/ND
- Chocolate de verdade: sabor intenso e sofisticado – Getty Images/ND
Como fazer pudim de chocolate?
Ingredientes
Para fazer o pudim, são necessários os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de leite condensado
- 200 gramas de chocolate semi-amargo
- 1 caixa de creme de leite – 300 ml de leite (quente)
- 3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 1 pacote de gelatina sem sabor (equivalente a um sachê de 12 gramas)
Modo de Preparo
O processo de preparo é dividido em etapas simples:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite quente (que ajuda a derreter a gelatina e evitar grumos), o chocolate semi-amargo e o chocolate 50% cacau.
- Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água, seguindo as instruções da embalagem. Em seguida, derreta-a no micro-ondas.
- Adicione a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata novamente até tudo estar bem incorporado.
- Unte uma forma de pudim de 20 centímetros com óleo (ou margarina) para facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.
Como variar no pudim de chocolate
Você pode usar várias técnicas para variar na receita do pudim – Foto: Canva/NDDe acordo com Assalve, você pode seguir essas dicas abaixo:
- Para um resultado mais suave e sem grumos, o leite deve estar bem quente antes de ser adicionado ao liquidificador, especialmente ao incorporar a gelatina.
- A forma untada com óleo ajuda o pudim a desenformar perfeitamente, sem grudar.
- É possível variar o tipo de chocolate utilizado; por exemplo, usar chocolate ao leite para um sabor diferente.
Além disso, a receita ainda permite a adição de coberturas ou acompanhamentos de sua preferência, como chantilly.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
