Entre as montanhas de Petrópolis, na Região Serrana do Rio de Janeiro, o ator Thiago Lacerda, que dá vida a Gabriel, em Por Você, novela das sete da TV Globo, mantém a fazenda “Riad””, propriedade onde está uma área de cultivo que ocupa 3 mil metros quadrados, dedicada à agricultura sustentável e à produção de cerveja artesanal. A propriedade, pertencente ao ator de 48 anos e à esposa, a atriz Vanessa Lóes, é um projeto familiar focado em manejo orgânico e integração ao polo cervejeiro local.
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A ocupação produtiva do terreno começou a ser desenhada durante a pandemia de Covid-19, quando a família se mudou para o local. Após dois anos de planejamento e estudos, a plantação foi implementada em 2022. O espaço conta com estrutura para produção própria de biofertilizantes, adubos naturais e defensivos orgânicos, evitando o uso de insumos químicos sintéticos no cultivo.
“O Lúpulo Riad nasce dentro do nosso sítio como um projeto familiar: investir em agricultura de forma responsável e sustentável. Somos apaixonados pela natureza e trazer pra nossa vida a lida no campo era uma vontade antiga”, explicou Lacerda em apresentação ao projeto Rota Cervejeira do Rio, segundo o jornal Extra.
Estrutura e desafios do clima serrano
Segundo entrevista do ator ao site A seguir Niterói, apesar da infraestrutura voltada ao ecossistema local, a adaptação da cultura do lúpulo na Serra Fluminense enfrentou alguns desafios, uma vez que por ser uma planta sensível às condições de solo e clima, os produtores registraram problemas no início de 2024 causados pela alta umidade da região, variações de insolação e o aparecimento de fungos nas plantas.
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Em entrevista ao jornal O GLOBO em junho de 2024, o ator destacou a escolha estratégica da propriedade:
Foi algo que nasceu circunstancialmente com a necessidade de se enquadrar na cultura local de Petrópolis. O lúpulo ainda está em fase inicial no Brasil. É uma planta mágica que encontra muitas opções no mercado e bons negócios
Do Campo ao copo
A colheita do campo é realizada manualmente com o apoio de trabalhadores locais, que retiram as folhas para isolar as flores da planta. O insumo colhido na fazenda Riad abastece a produção da cerveja desenvolvida em parceria com a cervejaria Malteca, localizada em Niterói.
A receita do rótulo artesanal utiliza a variedade Cascade em flor, em dosagem superior a 12 gramas por litro. A intenção dos produtores é manter a oferta regular de uma versão refrescante da bebida, alinhada à tradição gastronômica e turística da Região Serrana.
