Viaje o mundo sem sair de Florianópolis: Novo espaço gastronômico em Jurerê reúne sabores de diferentes países

Imagine uma casa onde cada ambiente conta uma história, cada objeto guarda uma memória e diferentes culturas se encontram à mesa. É a partir dessa ideia que nasce o Dante Jurerê, novo empreendimento gastronômico do Grupo Noma, em Jurerê Internacional, Florianópolis.

Ainda antes de abrir as portas, o espaço começa a apresentar ao público uma proposta que vai além da gastronomia. Inspirado em viagens, encontros e descobertas, o Dante reúne diferentes cozinhas em ambientes com personalidades próprias, conectados por um mesmo conceito: a arte de receber.

O conceito nasceu de um romance escrito por Ivo Pires, CEO do Grupo Noma, que será publicado. A obra apresenta Dante, um anfitrião fictício cujas viagens, encontros e descobertas inspiraram a criação do empreendimento, da gastronomia à arquitetura.

Agora, parte dessa narrativa começa a ganhar forma na vida real. O processo de criação é apresentado no documentário A casa antes de existir, divulgado nas redes sociais da marca, que acompanha as escolhas e os bastidores do projeto.

Quem é Dante e o que inspira a nova casa de Jurerê?

Antes de se tornar um empreendimento gastronômico, Dante nasceu na literatura. O personagem é protagonista de um romance escrito por Ivo Pires, CEO do Grupo Noma, que será publicado e serviu como ponto de partida para todo o conceito criativo do espaço em Jurerê Internacional.

Na história, Dante é um viajante atento aos detalhes. Mais do que conhecer destinos, interessa-se pelas pessoas, pelos sabores e pelas experiências que tornam cada lugar singular.

Uma conversa em Paris, a generosidade de uma mesa italiana, a delicadeza dos gestos associados à cultura japonesa e o acolhimento das origens latinas compõem parte desse repertório.

Ao retornar de suas viagens, o personagem transforma essas referências em uma casa pensada para receber convidados. É dessa narrativa que nasce a proposta do Dante Jurerê, onde gastronomia, arquitetura e hospitalidade traduzem para o mundo real o universo criado nas páginas do romance.

Quatro experiências gastronômicas, uma mesma casa

A diversidade de referências é um dos elementos centrais do Dante. Em vez de concentrar a experiência em uma única cozinha, o empreendimento propõe diferentes maneiras de explorar sabores e ambientes.

• Gabrielle: a inspiração francesa

Paris é o ponto de partida para o Gabrielle, espaço que aproxima a gastronomia francesa da música, da conversa e dos encontros. No universo literário da marca, o piano aparece como símbolo dessa atmosfera.

O projeto de interiores acompanha a proposta, com referências a tons de rosa e bordô, madeira, estampas e elementos de inspiração clássica.

• Pucci: a generosidade italiana

No Pucci, a inspiração vem da Itália e de sua relação com a comida como expressão de convivência. Roma, Nápoles, Capri e a Costa Amalfitana ajudam a construir a identidade de uma cozinha associada ao prazer de compartilhar a mesa.

Cores, tecidos e mobiliário compõem um ambiente pensado para traduzir essa espontaneidade.

• Noma: precisão e inspiração oriental

A proposta japonesa e oriental ganha espaço no Noma, que valoriza o cuidado com os ingredientes, a precisão e a atenção aos detalhes.

Na narrativa do personagem, o Japão representa um destino que Dante ainda sonha conhecer. Essa admiração inspira uma das experiências gastronômicas da casa, conectada ao universo do sushi e da cozinha oriental.

Me Lhama: café, acolhimento e descobertas

O Me Lhama reúne café, livros, coworking e uma loja de garimpos em um ambiente inspirado no acolhimento das origens latinas e no aconchego dos cafés de diferentes cidades do mundo.

Com o conceito de Café y Libros, o espaço propõe uma experiência que vai além da gastronomia, criando oportunidades para leitura, trabalho, conversas e descobertas. A proposta é aproximar a atmosfera de uma sala de estar da dinâmica de um café contemporâneo, onde diferentes formas de convivência encontram espaço.

Entre objetos garimpados, livros e referências afetivas, o Me Lhama traduz uma das principais ideias do Dante: fazer da hospitalidade um convite para permanecer.

Arquitetura e garimpo ajudam a contar a história

A identidade do Dante também está sendo construída por meio da arquitetura e dos objetos que irão compor seus ambientes.

Assinado pela arquiteta Juliana Pippi, o projeto de arquitetura e interiores explora a combinação de materiais, texturas, cores e mobiliário para criar espaços com atmosferas distintas.

Entre as referências apresentadas estão madeiras, tecidos estampados, iluminação pontual, peças antigas e móveis reaproveitados. A proposta segue o conceito de mix and match, que combina diferentes estilos e elementos em uma composição com personalidade.

Nesse processo, o garimpo ocupa um papel importante. A busca por móveis e objetos não se limita à decoração, mas integra a construção de uma casa que pretende transmitir memória, acolhimento e identidade.

É justamente essa relação entre escolhas estéticas e experiência gastronômica que conecta o trabalho arquitetônico à narrativa do empreendimento.

Documentário revela os bastidores antes da abertura

Enquanto o público aguarda a chegada do Dante Jurerê, uma série documental permite acompanhar parte de sua construção.

Intitulada A casa antes de existir, a produção apresenta os bastidores do processo criativo, acompanhando Ivo Pires, CEO do Grupo Noma, e a arquiteta Juliana Pippi em pesquisas e encontros que ajudam a definir a personalidade do espaço.

Os episódios abordam a escolha de tecidos na Ecosimple, em Americana, o garimpo de móveis e objetos em São Paulo, incluindo visitas às feiras de antiguidades da Praça Benedito Calixto e do Bixiga, além de conversas sobre arquitetura, gastronomia e identidade na Casa Ju.

Ao revelar essas etapas, a série mostra como decisões sobre materiais, mobiliário e ambientes participam da construção de uma experiência que começa muito antes de o primeiro convidado chegar.

Mais do que antecipar a aparência do empreendimento, o documentário apresenta as ideias e as pessoas envolvidas em transformar uma narrativa em um espaço real.

O Dante Jurerê ainda está em desenvolvimento, mas sua história já começou a ser contada. Os episódios de A casa antes de existir e as novidades sobre o empreendimento podem ser acompanhados pelo Instagram oficial da marca.