Aprenda a fazer uma torta de brigadeiro irresistível com base crocante e recheio cremoso. Confira a receita completa
Sabe aquele momento depois do almoço em que o corpo pede um docinho? Pois é, essa torta de brigadeiro chega justamente para cumprir essa missão com estilo.
Cremosa, chocolatuda e finalizada com brigadeiros enroladinhos, ela é daquelas sobremesas que roubam a cena em qualquer mesa. Por isso, prepare-se, porque vai ser difícil de resistir.
Por que você vai amar a torta de brigadeiro
Tem receita que a gente olha e já sabe que vai ser sucesso. A torta de brigadeiro não é diferente, ela é daquelas que conquistam à primeira vista e viram estrela da mesa sem esforço. Ela une cremosidade do recheio com a crocância da base. Só sucesso né?
Além de encantar os olhos com a finalização cheia de brigadeirinhos enrolados, a torta ainda entrega aquele sabor de ativa suas memórias afetivas.
Afinal, brigadeiro é unanimidade: remete à infância, às festas e aos momentos de celebração. Colocar tudo isso em formato de torta é praticamente garantir felicidade em fatias generosas.
Principais vantagens de fazer essa torta de brigadeiro:
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Praticidade no preparo, com ingredientes simples e acessíveis – Canva/ND - Visual irresistível, perfeito para impressionar em qualquer ocasião – Canva/ND
- Combinação equilibrada de crocância e cremosidade – Canva/ND
- Sabor clássico que agrada todas as idades – Getty Images/iStockphoto/ND
- Receita versátil, que pode ser feita tanto para o dia a dia quanto para festas – Canva/ND
Como fazer a torta de brigadeiro
Aprenda a fazer essa torta deliciosa, perfeita para festas e sobremesas – Vídeo: Igor Rocha/igorrochaoficial/Instagram
Ingredientes
Base crocante
- 300 g de biscoito passatempo sem recheio
- 40 g de cacau em pó
- 150 g de manteiga derretida
Recheio de brigadeiro cremoso
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo em gotas
- Granulado à gosto
Modo de preparo
- Triture os biscoitos até virar uma farofinha fina. Misture com o cacau e a manteiga derretida até obter uma massa úmida. Modele em uma forma de fundo removível, pressionando bem, e leve à geladeira para firmar;
- Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite. Misture até ficar cremoso. Acrescente as gotas de chocolate meio amargo e mexa até derreter;
- Separe ¾ desse brigadeiro ainda molinho e espalhe sobre a base da torta. Leve para gelar. Com o restante, cozinhe mais um pouquinho até chegar no ponto de enrolar. Deixe esfriar, faça bolinhas, passe no granulado e reserve;
- Decore a torta com os brigadeiros enrolados e mais granulado por cima.
O que deixa o brigadeiro cremoso?
Um brigadeiro cremoso e consistente promete abalar estruturas – Foto: Canva/NDDe acordo com o site Minha Receita, durante o preparo do brigadeiro tradicional, dá para preparar o doce apenas com margarina, leite condensado e achocolatado em pó.
Apesar disso, se você adicionar o creme de leite, o brigadeiro fica ainda mais cremoso e consistente.
Um doce que não dura até domingo
Essa torta não apenas sobremesa, é um evento. Crocante por baixo, cremosa no meio e finalizada com brigadeiros de verdade, ela tem tudo para acabar em poucas horas, porque cada fatia pede outra.
Se a ideia era só um “docinho depois do almoço”, cuidado. Essa torta de brigadeiro tem grandes chances para virar protagonista de qualquer fim de semana!
Fonte Original | Receitas – ND Mais
