Conheça o cardápio da Shake Shack, nova rede de fast-food norte-americana que chegará no Brasil em 2027

A rede de fast-food americana Shake Shack irá iniciar as atividades no Brasil no primeiro semestre de 2027, com sua primeira unidade localizada em São Paulo. A hamburgueria chega como uma parceria com a BOLD Hospitality Company, holding dona e responsável do Outback, Abbraccio e Aussie no país.

O contrato estabelece que a BOLD abra pelo menos 40 lojas da Shake Shack até 2036. Porém, o CEO da empresa, Pierre Berenstein, disse ao Brazil Journal que já vê espaço para outras “centenas de lojas” nos próximos anos.

A empresa pretende posicionar a Shake Shack na faixa de hamburguerias premium, no mesmo mercado onde redes como Madero e Cabana Burger atuam. Com um cardápio recheado de clássicos globais, mas usando ingredientes nacionais de produtores locais.

Faz parte do planejamento da empresa desenvolver itens exclusivos voltados especificamente ao paladar e fornecedores brasileiros, mas ainda não foram divulgados.

Pratos mais esperados no cardápio brasileiro

O menu oficial ainda não foi divulgado, mas os itens mais aguardados pelo público são:

• ShackBurger: Cheeseburger com carne Angus, queijo, alface, tomate e o molho especial ShackSauce;
• Chicken Shack: Sanduíche de frango empanado super crocante;
• Batatas Fritas (Crinkle Cut): As tradicionais batatas com corte ondulado da marca;
• Frozen Custard: Sobremesa gelada típica da rede (um tipo de sorvete cremoso à base de ovos e leite);
• Milkshakes: Com sabores clássicos e também edições limitadas especiais;

Nas redes do exterior, há também um menu especial saudável, o Good Fit. Ele foi preparado a partir de uma seleção criteriosa de itens para o cardápio e opções de personalização fáceis para o menu principal, elaborado para atender as necessidades e preferências pessoais dos consumidores. Há expectativas que o Good Fit integre o menu brasileiro.

Algumas opções do cardápio Good Fit são:

• Hambúrguer ShackBurger individual em folha de alface : Um hambúrguer de 113 gramas de carne 100% Angus, preparado na hora, com queijo americano, tomate e molho ShackSauce, envolto em alface (sem glúten).
• Wrap de alface Chicken Shack: Peito de frango de carne branca, empanado à mão e sem antibióticos, sobre picles e maionese de ervas com buttermilk, tudo envolto em alface.
• Hambúrguer Duplo Shack sem Glúten: Dois hambúrgueres de carne 100% Angus preparados na hora, queijo americano, tomate e molho ShackSauce em um pão sem glúten.
• Wrap de alface com dois hambúrgueres vegetarianos: Dois hambúrgueres vegetarianos recheados com cogumelos, batata-doce, cenoura, farro e quinoa, cobertos com queijo americano, cebola crocante, picles e molho ShackSauce, tudo envolto em alface.
• Double SmokeShack em Wrap de Alface: Dois hambúrgueres de carne 100% Angus, queijo americano, bacon defumado em madeira de macieira, pimentas-cereja picadas e molho ShackSauce, tudo em um wrap de alface (sem glúten).
• Hambúrguer Duplo de Abacate e Bacon em Folha de Alface: Dois hambúrgueres de carne 100% Angus, com queijo americano, cobertos com abacate fatiado à mão, bacon defumado em madeira de macieira e molho ShackSauce, tudo em uma folha de alface (sem glúten).

Fundada pelo restaurateur Danny Meyer em Nova York, a Shake Shack nasceu de um carrinho de cachorro-quente no Madison Square Park, aberto para ajudar a arrecadar fundos para melhorar a praça. Hoje a marca possui mais de 700 lojas em 20 países.

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