Canoas de banana recheadas de carne-seca é um prato ótimo para servir em um almoço mais sofisticado ou levar como acompanhamento em um jantar com os amigos
Receita transforma as bananas maduras esquecidas no armário em uma refeição saborosa e fácil de fazer (Foto: @RafaelCamatta, Reprodução)
A banana é uma das frutas mais versáteis da cozinha e combina com pratos doces e salgados. Nesta receita, a banana-da-terra madura é assada, aberta no formato de canoa e recheada com carne-seca refogada, requeijão e queijo ralado.
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É uma boa opção para quem tem bananas-da-terra maduras em casa e quer variar o cardápio com um prato salgado. No canal do YouTube Rafael Camatta, o cozinheiro ensina o passo a passo.
Veja o passo a passo em vídeo
Ingredientes
- 6 banana-da-terra maduras;
- 1 cebola cortada em meia lua;
- 2 dentes de alho picados;
- Azeite;
- 250 gramas de queijo ralado (é recomendado o minas padrão);
- 150 gramas de requeijão cremoso;
- 500 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
- Cebolinha picada a gosto.
A carne-seca precisa ser dessalgada e cozida antes, o que leva algumas horas. Para adiantar, é possível comprar carne-seca já dessalgada.
Modo de preparo
Para preparar, adicione as bananas inteiras e descascadas em uma forma e leve para assar. Em seguida, com o auxilio de uma faca, corte o centro da fruta (no sentido do comprimento) e abra delicadamente com uma colher, deixando no formato de “canoa”.
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Em uma frigideira untada com óleo, prepare e tempere a carne-seca como preferir. E depois de finalizado, adicione o recheio dentro da banana e cubra com uma generosa camada de requeijão e queijo ralado. Leve ao forno por mais alguns minutos, até o queijo derreter e criar uma casquinha dourada.
