leves, crocantes e sem fritura

Você já comeu churros assados? Não é segredo para ninguém que eles são irresistíveis, crocantes por fora, macios por dentro e cheios de memórias afetivas.

No entanto, quem disse que para aproveitar essa delícia é preciso enfrentar litros de óleo quente? A versão assada ou feita na air fryer chega para provar que dá para matar a vontade de forma mais leve, saudável e com mais sabor.

Qual é o segredo dos churros assados?

O segredo está no preparo, os ingredientes são praticamente os mesmos da receita tradicional, mas a mágica acontece no forno ou na air fryer.

E o resultado é um churros douradinho, sequinho e pronto para ser polvilhado com açúcar e canela ou mergulhado sem culpa no doce de leite.

E já fica a dica: vai bem com café, chá ou até mesmo com chocolate quente.

Como fazer churros assados

Receita de churros assados vai te conquistar – Foto: Canva/ND

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de farinha de trigo (tradicional ou integral, se quiser uma pegada ainda mais saudável)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de óleo neutro (opcional, mas ajuda na textura)
• Açúcar e canela para polvilhar no final

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a água com o açúcar e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de uma vez e mexa sem dó até formar uma massa lisa.
2. Deixe a massa esfriar um pouco e transfira para um saco de confeitar com bico em formato de estrela (aquele clássico de churros).
3. Modele os churros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Agora é só escolher: forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou air fryer por 12 a 15 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
5. Finalize passando no açúcar com canela e sirva ainda quentinhos.

Porque meu churros fica cru por dentro

O churros pode ficar cru por dentro caso ele seja frito em óleo muito quente – Foto: Banco de Imagens, ND

O churros pode ficar cru por dentro caso ele seja frito em óleo muito quente (que queima a parte externa antes de cozinhar o interior) ou muito frio (que não cozinha a massa por tempo suficiente).

Além disso, churros muito grandes podem dificultar o processo e deixá-los cru por dentro.

Como guardar os churros?

Os churros podem ser guardados por até três dias na geladeira. Além disso, é possível guardar a massa de churros na geladeira por até 3 dias também ou então congelá-la.

Qual o resultado dos churros assados

O resultado é um churro levinho, saboroso e com zero cheiro de fritura pela casa.

Uma prova de que dá para manter a tradição e, ao mesmo tempo, deixar a sobremesa com aquele ar de receita e descomplicada.