Para quem tem restrição ao leite, esta receita é, ainda, uma alternativa sem lactose que traz variedade e sabor aos cafés da manhã
Se você não pode consumir lactose e vem tentando reduzir a quantidade de ingredientes açucarados que come no dia a dia, esta receita de doce de leite sem açúcar é uma alternativa certeiras e deliciosa para matar a vontade de um docinho entre as refeições sem culpa.
Cremosa e com toque caramelizado, ela é perfeita para acompanhar torradas, frutas ou rechear sobremesas.
E a melhor parte? Você só precisa de três ingredientes simples para preparar. Confira a seguir todo o passo a passo!
Doce de leite sem açúcar: receita com 3 ingredientes
A receita deste doce de leite sem açúcar é da criadora de conteúdo Bruna Visconti, que compartilha dicas culinárias saudáveis em seu Instagram.
Ingredientes
- 300g de leite de coco em pó;
- 30g de adoçante
- 100ml de água
Modo de preparo
- Numa frigideira antiaderente, coloque o leite de coco em pó com o adoçante e leve ao fogo médio;
- Mexa sempre até começar a dourar. Quanto mais dourado, mais intenso e caramelizado será o sabor;
- Quando a mistura ganhar uma textura arenosa, desligue o fogo;
- Transfira para o liquidificador ou mixer, adicione a água e bata bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira até firmar. O resultado é um doce de leite cremoso, sem açúcar e com consistência semelhante ao tradicional.
O doce de leite sem açúcar é mais calórico?
Não necessariamente. Ele costuma ter menos calorias, já que o açúcar é substituído por adoçante.
Porém, o valor calórico pode variar de acordo com a quantidade de leite de coco em pó ou outros ingredientes usados.
Cada porção de 20 gramas fornece cerca de 106kcal, com 4 gramas de carboidratos, 10 gramas de gorduras e nenhum teor de proteínas.
Armazenamento
Você pode guardar o doce de leite na geladeira por até 7 dias ou congelar por cerca de 1 mês, mantendo a textura e o sabor.
Fonte Original | Receitas – ND Mais
