Torta vegana com mussarela e milho fácil crocante por fora e cremosa por dentro

Já pensou em preparar uma refeição reconfortante, cheia de sabor e com textura irresistível sem complicar a rotina?

A torta vegana com mussarela e milho é daquelas receitas que resolvem o almoço ou jantar com praticidade, e ainda surpreendem pela combinação de cremosidade e leve crocância.

Por que a torta vegana com mussarela e milho faz tanto sucesso?

A proposta é simples, unir vegetais, milho adocicado e uma versão vegetal de mussarela em um preparo fácil, nutritivo e versátil. O resultado é uma torta dourada, com recheio macio e sabor equilibrado, perfeita para quem busca uma opção sem ingredientes de origem animal.

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Além disso, é uma receita que permite adaptações, ideal para aproveitar o que já está na geladeira.

Como preparar a torta vegana com mussarela e milho

A torta vegana com mussarela e milho é perfeita para todos os tipos de refeiçãoFoto: Canva/ND Mais

Para a massa (base simples):

• 1 disco de massa vegetal pronta ou massa caseira vegana
• Azeite ou óleo vegetal para untar

Para o recheio:

• 1 brócolis médio em floretes cozidos
• 1 xícara de milho (fresco ou em conserva escorrido)
• 150 g de mussarela vegetal ralada ou em cubos
• 1 cebola pequena picada (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 xícara de creme vegetal ou creme de castanhas
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e acomode a massa em uma forma;
• Deixe levemente macio e escorra bem;
• Doure a cebola no azeite para realçar o sabor;
• Combine brócolis, milho, mussarela vegetal e temperos;
• Incorpore até formar um recheio úmido e uniforme;
• Distribua sobre a massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até dourar;
• Aguarde alguns minutos antes de cortar para manter a estrutura.

Como deixar crocante por fora e cremosa por dentro?

O segredo está em equilibrar a umidade do recheio e não exagerar no líquido. Assar até dourar bem a superfície também ajuda a criar contraste de textura. Se quiser reforçar a crocância, pincele um pouco de azeite na borda antes de levar ao forno

Como armazenar?

Na geladeira, a torta dura até 3 dias em recipiente fechado. Também pode ser congelada por até 2 meses e reaquecida no forno para recuperar a textura.