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Da tradicional rabanada à irresistível sopa de cebola com croutons, descubra maneiras deliciosas de reutilizar o ingrediente
Dê uma nova vida ao pão amanhecido com receitas deliciosas, como a clássica rabanada – Foto: Banco de Imagens/ND; Imagem gerada por IAEstá com pães velhos da padaria na mesa da cozinha e não sabe como usá-los para evitar desperdícios?
Pensando nisso, trouxemos 5 receitas deliciosas para reaproveitar o pão amanhecido. Confira abaixo e bom apetite!
5 receitas deliciosas para reaproveitar o pão amanhecido
-
Pudim de pão – Banco de Imagens/ND - Bruschetta – Banco de Imagens/ND
- Rabanada – Banco de Imagens/ND
- Farofa de pão – Banco de Imagens/ND
- Sopa de cebola com croutons – Banco de Imagens/ND
Pudim de pão
- Bata no liquidificador 2 ovos, 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado e alguns pedaços de pão amanhecido;
- Em uma forma de pudim, caramelize o açúcar e, em cima, adicione a massa. Leve para assar em banho-maria até firmar.
- Se você deseja um toque mais crocante, adicione nozes ou amêndoas picadas ao seu pudim de pão na hora de servir!
Bruschettas
- Corte o pão amanhecido em fatias, regue com azeite de oliva e leve ao forno para tostar levemente;
- Cubra com tomate picado, alho, manjericão e um fio de azeite. A partir dessa base, você pode criar diferentes variações;
- Finalize as bruschettas com queijo ralado e volte ao forno até gratinar.
Rabanada
- Molhe as fatias de pão em uma mistura de leite, ovos, açúcar e canela;
- Frite em frigideira untada até dourar ou asse no forno;
- Polvilhe açúcar e canela antes de servir as rabanadas.
Farofa de pão
- Bata o pão no processador até virar uma farinha grossa;
- Refogue, em uma frigideira, alho, cebola e manteiga e adicione o pão triturado;
- Misture com cenoura ralada, cheiro-verde ou bacon picadinho!
Sopa de cebola com croutons
- Prepare a sopa com cebolas caramelizadas, caldo de carne ou legumes e os temperos de sua preferência;
- Corte o pão amanhecido em fatias ou cubos e transforme em croutons. Distribua-os sobre a sopa;
- Cubra com queijo ralado e leve ao forno até gratinar e formar uma camada dourada.
É saudável comer o pão amanhecido?
Sim! Mesmo fora das receitas, o pão amanhecido é uma excelente opção de café da manhã para ajudar a evitar picos de glicemia.
Isso acontece porque, à medida que o pão envelhece, o amido passa por um processo que torna sua digestão mais lenta, promovendo uma liberação gradual de glicose no sangue. A dica é do Dr. Guilherme Rocha, compartilhada em seu Instagram. Confira:
na palma da sua mão.
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Fonte Original | Receitas – ND Mais
